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Classement · par portion et pour 100 gPotassium : les aliments qui en apportent le plus
Avec le sodium, le potassium règle l'eau du corps et la tension. Légumes, légumineuses et fruits en apportent bien plus que la banane qu'on cite toujours.
🫀 Tension artérielle
💪 Muscles et crampes
💧 Eau du corps
19 · MinérauxKPotassiumBienfait
Femme3 500 mgHomme3 500 mg
Besoin du jour · ANSES 2021Classer par
Aliments
Pour qui ?
- 1 Blé dur complet, précuit, à cuire1 assiette · 200 g 54 % 950 mgpour 100 g
- 2 Pomme de terre poêlée, avec matière grasse1 assiette · 200 g 39 % 680 mgpour 100 g
- 3 Tomate purée en conserve1 assiette · 150 g 34 % 798 mgpour 100 g
- 4 Pomme de terre poêlée/rissolée, préfrite, surgelée, cuite1 assiette · 200 g 33 % 570 mgpour 100 g
- 5 Haricot blanc sec1 portion (crue) · 60 g 31 % 1 800 mgpour 100 g
- 6 Frites de pommes de terre, surgelées, cuites en friteuse1 portion · 150 g 29 % 684 mgpour 100 g
- 7 Banane plantain cuite1 assiette · 200 g 27 % 465 mgpour 100 g
- 8 Topinambour cuit1 assiette · 200 g 26 % 452 mgpour 100 g
- 9 Dorade rose ou daurade rose ou pageot rose crue1 filet (cru) · 120 g 24 % 690 mgpour 100 g
- 10 Haricot rouge sec1 portion (crue) · 60 g 23 % 1 360 mgpour 100 g
- 11 Champignon de Paris ou champignon de couche, poêlé, sans matière grasse1 assiette · 150 g 23 % 540 mgpour 100 g
- 12 Oignon séché½ oignon · 50 g 23 % 1 620 mgpour 100 g
- 13 Panais, cuit à l'étouffée1 assiette · 150 g 22 % 510 mgpour 100 g
- 14 Calmar ou calamar ou encornet cuit1 portion · 120 g 22 % 637 mgpour 100 g
- 15 Artichaut, vapeur sous pression1 assiette · 150 g 21 % 480 mgpour 100 g
- 16 Châtaigne cuite1 portion · 100 g 20 % 715 mgpour 100 g
- 17 Patate douce cuite1 assiette · 200 g 20 % 353 mgpour 100 g
- 18 Sardine crue1 filet (cru) · 120 g 20 % 584 mgpour 100 g
- 19 Saucisse de Toulouse cuite1 saucisse · 100 g 19 % 650 mgpour 100 g
- 20 Potimarron, cuit à l'étouffée1 assiette · 150 g 18 % 430 mgpour 100 g
- 21 Fève sèche1 portion (crue) · 60 g 18 % 1 060 mgpour 100 g
- 22 Chou de Bruxelles cuit1 assiette · 150 g 18 % 410 mgpour 100 g
- 23 Porc, escalope de jambon cuite1 portion · 120 g 18 % 512 mgpour 100 g
- 24 Chocolat chaud, boisson instantanée, sucrée1 bol · 250 g 17 % 239 mgpour 100 g
- 25 Épinard, cuit1 assiette · 150 g 17 % 396 mgpour 100 g
- 26 Dinde, viande rôtie1 portion · 120 g 17 % 483 mgpour 100 g
- 27 Moule de Méditerranée crue1 bol de moules · 150 g 16 % 382 mgpour 100 g
- 28 Melon cantaloup1 belle tranche · 150 g 16 % 380 mgpour 100 g
- 29 Lentille verte sèche1 portion (crue) · 60 g 16 % 940 mgpour 100 g
- 30 Chou chinois pak choï ou pak choy cuit1 assiette · 150 g 16 % 371 mgpour 100 g
- 0 Cacao, poudre soluble1 c. à soupe · 10 g 11 % 3 900 mgpour 100 g
- 0 Café, poudre soluble1 c. à café · 2 g 2 % 3 710 mgpour 100 g
- 0 Tomate séchée1 c. à soupe · 10 g 10 % 3 430 mgpour 100 g
- 0 Carotte, déshydratée1 c. à soupe · 10 g 7 % 2 540 mgpour 100 g
- 0 Thé, feuille1 c. à café · 2 g 1 % 2 160 mgpour 100 g
- 0 Laitue de mer séchée1 feuille (3 g) · 3 g 2 % 1 960 mgpour 100 g
- 0 Soja, graine entière1 poignée · 30 g 15 % 1 800 mgpour 100 g
- 0 Nori séchée1 feuille (3 g) · 3 g 2 % 1 760 mgpour 100 g
- 0 Lait en poudre, écrémé3 c. à soupe · 25 g 13 % 1 750 mgpour 100 g
- 0 Levure de bière en paillettes1 c. à soupe · 5 g 2 % 1 700 mgpour 100 g
- 0 Fenouil, graine1 c. à café · 2 g 1 % 1 690 mgpour 100 g
- 0 Spiruline séchée1 c. à café · 5 g 2 % 1 560 mgpour 100 g
- 0 Champignon, lentin comestible ou shiitaké, séché1 c. à soupe · 10 g 4 % 1 530 mgpour 100 g
- 0 Banane sèche1 poignée · 30 g 13 % 1 490 mgpour 100 g
- 0 Abricot, dénoyauté, sec1 poignée · 30 g 12 % 1 400 mgpour 100 g
- 0 Ail séché, poudre1 gousse · 3 g 1 % 1 190 mgpour 100 g
- 0 Oeuf, blanc, en poudre1 c. à soupe · 10 g 3 % 1 130 mgpour 100 g
- 0 Pistache grillée1 poignée · 30 g 9 % 1 010 mgpour 100 g
- 0 Raisin sec1 poignée · 30 g 8 % 960 mgpour 100 g
- 0 Levure de boulanger déshydratée1 c. à soupe · 5 g 1 % 955 mgpour 100 g
- 0 Pêche sèche1 poignée · 30 g 8 % 945 mgpour 100 g
- 0 Noisette1 poignée · 30 g 7 % 860 mgpour 100 g
- 0 Tournesol, graine, grillé, salé1 poignée · 30 g 7 % 850 mgpour 100 g
- 0 Lin, graine1 c. à soupe · 15 g 4 % 840 mgpour 100 g
- 0 Igname crue1 assiette · 200 g 47 % 816 mgpour 100 g
- 0 Morue salée sèche1 filet · 120 g 45 % 1 300 mgpour 100 g
- 0 Chinchard cru1 filet (cru) · 120 g 34 % 986 mgpour 100 g
- 0 Taro, tubercule, cru1 assiette · 200 g 34 % 591 mgpour 100 g
- 0 Pomme de terre noisette, surgelée, à cuire1 assiette · 200 g 31 % 550 mgpour 100 g
- 0 Potatoes ou wedges ou quartiers de pommes de terre épicés surgelées cuites1 assiette · 200 g 31 % 550 mgpour 100 g
- 0 Pomme de terre duchesse surgelée cuite1 assiette · 200 g 30 % 530 mgpour 100 g
- 0 Rostis ou galette de pomme de terre1 assiette · 200 g 26 % 460 mgpour 100 g
- 0 Pomme de terre cuite (moyenne)1 assiette · 200 g 26 % 457 mgpour 100 g
- 0 Pomme de terre nouvelle ou primeur cuite1 assiette · 200 g 25 % 430 mgpour 100 g
- 0 Pois d'Angole vert cru1 assiette · 150 g 24 % 552 mgpour 100 g
- 0 Protéine de soja texturée, réhydratée1 portion · 100 g 23 % 820 mgpour 100 g
- 0 Pomme de terre de conservation cuite1 assiette · 200 g 22 % 390 mgpour 100 g
- 0 Farine de soja complète3 c. à soupe · 30 g 22 % 2 520 mgpour 100 g
- 0 Poulpe cuit1 portion · 120 g 22 % 630 mgpour 100 g
- 0 Tamarin, fruit mûr1 fruit · 120 g 22 % 628 mgpour 100 g
- 0 Kombu ou kombu japonais séché1 feuille (3 g) · 3 g 9 % 10 400 mgpour 100 g
- 0 Dulse séchée1 feuille (3 g) · 3 g 6 % 7 020 mgpour 100 g
- 0 Haricot de mer séchée1 feuille (3 g) · 3 g 6 % 6 770 mgpour 100 g
- 0 Kombu royal séché1 feuille (3 g) · 3 g 5 % 5 910 mgpour 100 g
- 0 Gracilaire ou ogonori séchée1 feuille (3 g) · 3 g 4 % 4 980 mgpour 100 g
- 0 Cerfeuil séché1 pincée · 1 g 1 % 4 740 mgpour 100 g
- 0 Kombu breton séché1 feuille (3 g) · 3 g 4 % 4 640 mgpour 100 g
- 0 Persil séché1 pincée · 1 g 1 % 4 490 mgpour 100 g
- 0 Wakamé atlantique séché1 feuille (3 g) · 3 g 4 % 4 310 mgpour 100 g
- 0 Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre1 pincée · 1 g 1 % 3 580 mgpour 100 g
- 0 Chicorée et café, poudre soluble1 c. à café · 2 g 2 % 3 400 mgpour 100 g
- 0 Aneth séché1 pincée · 1 g 1 % 3 310 mgpour 100 g
- 0 Estragon séché1 pincée · 1 g 1 % 3 020 mgpour 100 g
- 0 Fucus vésiculeux séché1 feuille (3 g) · 3 g 3 % 3 020 mgpour 100 g
- 0 Ciboulette séchée1 pincée · 1 g 1 % 2 960 mgpour 100 g
- 0 Basilic séché1 pincée · 1 g 1 % 2 630 mgpour 100 g
- 0 Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge séché1 feuille (3 g) · 3 g 2 % 2 300 mgpour 100 g
- 0 Paprika, poudre1 c. à café · 2 g 1 % 2 280 mgpour 100 g
- 0 Ascophylle noueux ou goémon noir séché1 feuille (3 g) · 3 g 2 % 2 140 mgpour 100 g
- 0 Extrait de levure, à tartiner1 c. à soupe · 15 g 9 % 2 100 mgpour 100 g
- 0 Curcuma, poudre1 c. à café · 2 g 1 % 2 080 mgpour 100 g
- 0 Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne, poudre1 c. à café · 2 g 1 % 2 010 mgpour 100 g
- 0 Herbes de Provence séchées1 pincée · 1 g 1 % 1 970 mgpour 100 g
Excellente source (30 % de la journée et plus)Bonne source (15 à 30 %)Source
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Une seule variante par aliment (cru ou cuit, la mieux placée) ; « Courants » : les aliments de tous les jours.
⚔️Le duel · Potassium
Châtaignes ou noix ?
Châtaignes1 portion · 100 g · 123 kcalVainqueur · 5 – 1
Noix1 poignée · 30 g · 213 kcal
Pour le potassium, avantage Châtaignes : 715 mg pour 1 portion (100 g), 5,5 fois plus que Noix (129 mg). En face, Noix : plus de phosphore.
Voir le duel en entierLes autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel