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Fiche alimentLentille verte sèche
Dans la table Ciqual : Lentille verte, sèche
Une portion (1 portion (crue), 60 g) couvre 52 % du phosphore, 34 % du fer et 33 % des fibres dont une femme adulte a besoin chaque jour. 196 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
196 kcal par portion- P PhosphoreOs et dents 288 mg52 % 480 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 3,8 mg34 % 6,3 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 9,8 g33 % 16,4 gpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 15,1 g30 % 25,1 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,36 mg24 % 0,6 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 2 mg22 % 3,4 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 70,2 µg21 % 117 µgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,6 mg20 % 1 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 58,2 mg19 % 97 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,17 mg19 % 0,29 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 564 mg16 % 940 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,8 mg16 % 1,3 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,21 mg13 % 0,35 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 7,1 µg9 % 11,9 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 1,2 mg9 % 2 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,13 g6 % 0,21 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,44 g5 % 0,73 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 38,4 mg4 % 64 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,028 mg2 % 0,046 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,98 mg1 % 1,6 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 1,8 µg0 % 3,1 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion60 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 327 kcal | 196 kcal |
| Protéines | 25,1 g | 15,1 g |
| Glucides | 44,5 g | 26,7 g |
| dont sucres | 1,1 g | 0,66 g |
| Lipides | 1,8 g | 1,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,24 g | 0,14 g |
| Fibres | 16,4 g | 9,8 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
| Eau | 9,5 g | 5,7 g |
⚔️Le duel · Fer
Lentille verte sèche ou haricot blanc sec ?
Pour le fer, avantage Haricot blanc sec : 6,2 mg pour 1 portion (crue), 60 g, 65 % de plus que Lentille verte sèche (3,8 mg). En face, Lentille verte sèche : plus de phosphore.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20585. Portion : un repère habituel, à adapter.