Fer : les aliments qui en apportent le plus

1. 1 🍖 Foie, canard, cru1 portion · 100 g 30,5 mg277 % 30,5 mgpour 100 g
2. 2 🦪 Moule de Méditerranée crue1 bol de moules · 150 g 16,4 mg149 % 10,9 mgpour 100 g
3. 3 🦪 Moule commune crue1 bol de moules · 150 g 10,2 mg92 % 6,8 mgpour 100 g
4. 4 🍚 Riz soufflé chocolaté, enrichi en vitamines et minéraux1 bol · 40 g 7,6 mg69 % 19 mgpour 100 g
5. 5 🥩 Boeuf braisé1 portion · 120 g 7,1 mg64 % 5,9 mgpour 100 g
6. 6 🦑 Calmar ou calamar ou encornet cuit1 portion · 120 g 6,9 mg63 % 5,8 mgpour 100 g
7. 7 🥔 Topinambour cru1 assiette · 200 g 6,8 mg62 % 3,4 mgpour 100 g
8. 8 🫘 Haricot blanc sec1 portion (crue) · 60 g 6,2 mg57 % 10,4 mgpour 100 g
9. 9 🍗 Canard, magret grillé/poêlé1 portion · 120 g 5,8 mg52 % 4,8 mgpour 100 g
10. 10 🦪 Huître plate crue6 huîtres · 90 g 5,4 mg49 % 6 mgpour 100 g
11. 11 🍝 Pâtes sèches, sans gluten (à base de lentilles corail), cuites, sans sel ajouté1 assiette · 200 g 5,4 mg49 % 2,7 mgpour 100 g
12. 12 🥓 Saucisse de foie1 saucisse · 100 g 5,3 mg48 % 5,3 mgpour 100 g
13. 13 🐟 Dorade rose ou daurade rose ou pageot rose crue1 filet (cru) · 120 g 5,2 mg47 % 4,3 mgpour 100 g
14. 14 🍫 Cacao, poudre soluble1 c. à soupe · 10 g 4,9 mg44 % 48,5 mgpour 100 g
15. 15 🥣 Céréales pour petit déjeuner riches en fibres, au chocolat, enrichies en vitamines et minéraux1 bol · 40 g 4,8 mg44 % 12 mgpour 100 g
16. 16 🍖 Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g 4,8 mg44 % 4 mgpour 100 g
17. 17 🫘 Soja, graine entière1 poignée · 30 g 4,7 mg43 % 15,7 mgpour 100 g
18. 18 🍫 Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette2 carrés · 20 g 4,6 mg41 % 22,8 mgpour 100 g
19. 19 🫘 Haricot blanc en conserve1 assiette · 150 g 4,5 mg41 % 3 mgpour 100 g
20. 20 🫘 Lentille blonde sèche1 portion (crue) · 60 g 4,4 mg40 % 7,4 mgpour 100 g

Repère : 16 mg pour une femme aux règles abondantes, 13 mg pour une adolescente.

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Une seule variante par aliment (cru ou cuit, la mieux placée) ; « Courants » : les aliments de tous les jours.