Canard, magret grillé/poêlé

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 120 % de la vitamine B3, 99 % de la vitamine B12 et 82 % de la vitamine B5 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 226 kcal par portion.

13bienfaits notables : vitamine B3, vitamine B12, vitamine B5, vitamine B6, vitamine B2…

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

226 kcal par portion

B3 Vitamine B3Énergie 16,2 mg120 % 13,5 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 4 µg99 % 3,3 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 4,1 mg82 % 3,4 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 1,2 mg73 % 0,98 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 1,1 mg66 % 0,88 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 32 g64 % 26,7 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 328 mg60 % 273 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 40,8 µg58 % 34 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 5,8 mg52 % 4,8 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,46 mg51 % 0,38 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,6 mg40 % 0,5 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 522 mg35 % 435 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 2,5 mg27 % 2,1 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 468 mg13 % 390 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 37,4 mg12 % 31,2 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 18 µg12 % 15 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,82 g9 % 0,68 gpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 1,1 µg7 % 0,93 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,55 mg6 % 0,46 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 4,2 mg4 % 3,5 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 20,8 µg3 % 17,3 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,02 g1 % 0,017 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 6 mg1 % 5 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,3 g par portion : 23 % de la limite du jour.

1,1 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4 g par portion : 15 % de la limite du jour.

3,4 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	188 kcal	226 kcal
Protéines	26,7 g	32 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	9,1 g	10,9 g
dont acides gras saturés	3,4 g	4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,1 g	1,3 g
Eau	61,9 g	74,3 g

Dans les classements

n° 3Vitamine B2 n° 3Vitamine B5 n° 3Vitamine B6 n° 6Vitamine B3 n° 9Fer n° 10Protéines n° 16Cuivre n° 17Vitamine B1 n° 20Phosphore

Le duel · Vitamine B12

Canard, magret grillé/poêlé ou foie, agneau, cru ?

Canard, magret grillé/poêlé1 portion · 120 g · 226 kcal

Foie, agneau, cru1 portion · 100 g · 137 kcalVainqueur · 6 – 1

4 µgVitamine B1295,8 µg
0,6 mgCuivre7 mg
1,1 mgVitamine B23,6 mg

Pour la vitamine B12, avantage Foie, agneau, cru : 95,8 µg pour 1 portion (100 g), 24 fois plus que Canard, magret grillé/poêlé (4 µg). En face, Canard, magret grillé/poêlé : plus de vitamine B6.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Agneau, selle, partie maigre grillée/poêlée Boeuf, entrecôte, partie maigre grillée/poêlée Dinde, escalope grillée/poêlée Veau, épaule grillée/poêlée Porc, côte grillée/poêlée Poulet, filet sans peau grillé/poêlé Foie, canard, cru Poulet éviscéré sans abats cru

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36205. Portion : un repère habituel, à adapter.