Porc, côte grillée/poêlée

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 101 % de la vitamine B1, 71 % des protéines et 69 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 253 kcal par portion.

10bienfaits notables : vitamine B1, protéines, vitamine B3, phosphore, sélénium…

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

253 kcal par portion

B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,91 mg101 % 0,76 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 35,5 g71 % 29,6 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 9,3 mg69 % 7,8 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 312 mg57 % 260 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 24 µg34 % 20 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,5 mg32 % 0,42 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 2,9 mg31 % 2,4 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,79 µg20 % 0,66 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,85 mg17 % 0,71 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 564 mg16 % 470 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,29 g13 % 0,24 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,1 g13 % 0,95 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 34,8 mg12 % 29 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,84 mg8 % 0,7 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,072 mg5 % 0,06 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 68,4 mg5 % 57 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,055 mg3 % 0,046 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,52 µg3 % 0,43 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 8,8 mg1 % 7,3 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4,9 g par portion : 18 % de la limite du jour.

4,1 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	211 kcal	253 kcal
Protéines	29,6 g	35,5 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	10,3 g	12,4 g
dont acides gras saturés	4,1 g	4,9 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,14 g	0,17 g
Eau	58,9 g	70,7 g

Le duel · Vitamine B1

Porc, côte grillée/poêlée ou veau, collier braisé ou bouilli ?

Porc, côte grillée/poêlée1 portion · 120 g · 253 kcal

Veau, collier braisé ou bouilli1 portion · 120 g · 280 kcalVainqueur · 4 – 3

0,91 mgVitamine B10,84 mg
2,9 mgZinc9 mg
35,5 gProtéines41,9 g

Pour la vitamine B1, avantage Porc, côte grillée/poêlée : 0,91 mg pour 1 portion (120 g), 9 % de plus que Veau, collier braisé ou bouilli (0,84 mg). En face, Veau, collier braisé ou bouilli : plus de zinc, de protéines et de vitamine B12, moins de graisses saturées.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Boeuf, entrecôte, partie maigre grillée/poêlée Agneau, côte filet grillée/poêlée Veau, côte grillée/poêlée Dinde, escalope grillée/poêlée Poulet, filet sans peau grillé/poêlé Canard, magret grillé/poêlé Lapin, viande braisée Poulet blanc, viande et peau crues

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28101. Portion : un repère habituel, à adapter.