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Classement · par portion et pour 100 gOméga-3 : les aliments qui en apportent le plus
L'oméga-3 végétal (ALA) vient des huiles de colza et de noix, des graines de lin et de chia, et des noix. Le corps en tire un peu de DHA.
- 1 Lin, brun, graine1 c. à soupe · 15 g 143 % 21 gpour 100 g
- 2 Chia, graine, séchée1 c. à soupe · 15 g 121 % 17,8 gpour 100 g
- 3 Noix, cerneau, séchée1 poignée · 30 g 102 % 7,5 gpour 100 g
- 4 Maquereau fumé1 filet · 120 g 55 % 1 gpour 100 g
- 5 Huile de noix1 c. à soupe · 10 g 54 % 11,9 gpour 100 g
- 6 Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g 43 % 0,79 gpour 100 g
- 7 Huile de colza1 c. à soupe · 10 g 36 % 7,8 gpour 100 g
- 8 Thon, à la catalane ou à l'escabèche, en conserve1 petite boîte · 100 g 33 % 0,72 gpour 100 g
- 9 Tofu fumé1 portion · 100 g 31 % 0,68 gpour 100 g
- 10 Haricot flageolet, vert, sec1 portion (crue) · 60 g 28 % 1 gpour 100 g
- 11 Pain aux graines sans gluten1 morceau (¼ de baguette) · 50 g 27 % 1,2 gpour 100 g
- 12 Épinard, bouilli/cuit à l'eau1 assiette · 150 g 25 % 0,37 gpour 100 g
- 13 Haricot blanc cuit1 assiette · 150 g 25 % 0,37 gpour 100 g
- 14 Tofu nature1 portion · 100 g 25 % 0,55 gpour 100 g
- 15 Agneau, côtelette crue1 portion (crue) · 120 g 25 % 0,45 gpour 100 g
- 16 Sardine crue1 filet (cru) · 120 g 21 % 0,38 gpour 100 g
- 17 Pain aux céréales et/ou aux graines1 morceau (¼ de baguette) · 50 g 21 % 0,91 gpour 100 g
- 18 Saucisse de volaille type knack1 saucisse · 100 g 20 % 0,44 gpour 100 g
- 19 Soja, graine entière1 poignée · 30 g 18 % 1,3 gpour 100 g
- 20 Poulet, cuisse, viande et peau crues bio1 portion (crue) · 120 g 17 % 0,32 gpour 100 g
- 21 Saumon, élevage, cru1 filet (cru) · 120 g 17 % 0,32 gpour 100 g
- 22 Saucisse végétale au tofu1 saucisse · 100 g 17 % 0,37 gpour 100 g
- 23 Foie de morue en conserve1 filet · 120 g 15 % 0,28 gpour 100 g
- 24 Lapin, viande crue1 portion (crue) · 120 g 15 % 0,28 gpour 100 g
- 25 Truite ou truite fario, élevage, crue1 filet (cru) · 120 g 15 % 0,28 gpour 100 g
- 26 Truite saumonée poêlée1 filet · 120 g 15 % 0,27 gpour 100 g
- 27 Oeuf d'oie cru1 œuf · 55 g 14 % 0,55 gpour 100 g
- 28 Hareng mariné ou rollmops1 filet · 120 g 14 % 0,25 gpour 100 g
- 29 Porc, côte grillée/poêlée1 portion · 120 g 13 % 0,24 gpour 100 g
- 30 Noix de pécan1 poignée · 30 g 13 % 0,94 gpour 100 g
- 0 Biscotte aux céréales2 biscottes · 20 g 6 % 0,63 gpour 100 g
- 0 Beurre à 80% MG demi-sel1 noisette · 10 g 2 % 0,45 gpour 100 g
- 0 Sésame, graine décortiquée1 c. à soupe · 15 g 3 % 0,39 gpour 100 g
- 0 Surimi, fourré au fromage frais3 bâtonnets · 50 g 8 % 0,36 gpour 100 g
- 0 Beurre à 80% MG minimum doux1 noisette · 10 g 2 % 0,35 gpour 100 g
- 0 Gruyère1 portion · 30 g 5 % 0,34 gpour 100 g
- 0 Olive noire, à l'huile6 olives · 30 g 4 % 0,32 gpour 100 g
- 0 Huile de lin1 c. à soupe · 10 g 243 % 53,4 gpour 100 g
- 0 Huile de cameline1 c. à soupe · 10 g 165 % 36,4 gpour 100 g
- 0 Huile de chanvre1 c. à soupe · 10 g 75 % 16,6 gpour 100 g
- 0 Rillettes de crabe1 filet · 120 g 64 % 1,2 gpour 100 g
- 0 Chanvre ou chènevis, graine décortiquée1 c. à soupe · 15 g 59 % 8,7 gpour 100 g
- 0 Rillettes de saumon1 filet · 120 g 53 % 0,98 gpour 100 g
- 0 Rillettes de poisson1 filet · 120 g 51 % 0,93 gpour 100 g
- 0 Rillettes de thon1 filet · 120 g 43 % 0,79 gpour 100 g
- 0 Mayonnaise1 c. à soupe · 15 g 41 % 6 gpour 100 g
- 0 Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson1 filet · 120 g 39 % 0,71 gpour 100 g
- 0 Matière grasse tartinable à teneur en MG > 62% demi-sel1 noisette · 10 g 38 % 8,3 gpour 100 g
- 0 Huile de soja1 c. à soupe · 10 g 31 % 6,8 gpour 100 g
- 0 Sauce tartare1 c. à soupe · 15 g 31 % 4,5 gpour 100 g
- 0 Tarama, aux oeufs de cabillaud1 c. à soupe · 15 g 29 % 4,3 gpour 100 g
- 0 Lécithine de soja1 c. à soupe · 15 g 27 % 4 gpour 100 g
- 0 Sauce au poivre, froide1 c. à soupe · 15 g 27 % 4 gpour 100 g
- 0 Huile de germe de blé1 c. à soupe · 10 g 27 % 5,9 gpour 100 g
- 0 Lièvre, viande crue1 portion (crue) · 120 g 27 % 0,49 gpour 100 g
- 0 Sauce bourguignonne1 c. à soupe · 15 g 25 % 3,7 gpour 100 g
- 0 Matière grasse tartinable à teneur en MG > 41% et <= 62% demi-sel1 noisette · 10 g 20 % 4,3 gpour 100 g
- 0 Matière grasse tartinable, sans précision sur la teneur en matière grasse, demi-sel1 noisette · 10 g 19 % 4,1 gpour 100 g
- 0 Sauce crudités ou sauce salade1 c. à soupe · 15 g 21 % 3,2 gpour 100 g
- 0 Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, doux, aux stérols végétaux1 noisette · 10 g 14 % 3 gpour 100 g
- 0 Sauce aïoli1 c. à soupe · 15 g 17 % 2,5 gpour 100 g
- 0 Mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou mayonnaise allégée1 c. à soupe · 15 g 16 % 2,3 gpour 100 g
- 0 Huile pour friture1 c. à soupe · 10 g 10 % 2,2 gpour 100 g
- 0 Sauce froide1 c. à soupe · 15 g 15 % 2,2 gpour 100 g
- 0 Huile combinée, mélange d'huile d'olive et de graines1 c. à soupe · 10 g 10 % 2,2 gpour 100 g
- 0 Persil séché1 pincée · 1 g 1 % 1,9 gpour 100 g
- 0 Huile de foie de morue1 c. à soupe · 10 g 8 % 1,8 gpour 100 g
- 0 Sauce vinaigrette allégée en matière grasse1 c. à soupe · 15 g 12 % 1,8 gpour 100 g
Repère : Acide alpha-linolénique (ALA), 1 % des calories : environ 2,2 g pour 2 000 kcal. Le DHA a sa page.
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Une seule variante par aliment (cru ou cuit, la mieux placée) ; « Courants » : les aliments de tous les jours.
⚔️Le duel · Oméga-3
Noix ou graines de lin ?
Pour les oméga-3, avantage Graines de lin : 2,9 g pour 1 c. à soupe (15 g), 31 % de plus que Noix (2,3 g). En face, Noix : plus d’oméga-6, de manganèse, de cuivre et de phosphore.
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