www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/mayonnaise
Fiche alimentMayonnaise
Dans la table Ciqual : Mayonnaise (70% MG min.), préemballée
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) couvre 80 % de la vitamine E, 41 % des oméga-3 et 22 % des oméga-6 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 104 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
104 kcal par portion- E Vitamine EAntioxydant 7,2 mg80 % 47,9 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,9 g41 % 6 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 2 g22 % 13,3 gpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 11,3 µg14 % 75 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 82,8 mg6 % 552 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 4,5 µg3 % 30 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,059 µg1 % 0,39 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,035 mg1 % 0,23 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 3,5 mg1 % 23 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,051 mg0 % 0,34 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,2 g0 % 1,3 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 0,96 mg0 % 6,4 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,005 mg0 % 0,031 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 2,6 mg0 % 17,6 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 1,8 µg0 % 11,8 µgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,003 mg0 % 0,023 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,02 mg0 % 0,13 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,021 mg0 % 0,14 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,039 g0 % 0,26 gpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 4,2 mg0 % 28,1 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,004 mg0 % 0,024 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 692 kcal | 104 kcal |
| Protéines | 1,3 g | 0,2 g |
| Glucides | 3,4 g | 0,51 g |
| dont sucres | 1,2 g | 0,18 g |
| Lipides | 74,5 g | 11,2 g |
| dont acides gras saturés | 6,8 g | 1 g |
| Fibres | 0,26 g | 0,039 g |
| Sel | 1,4 g | 0,21 g |
| Eau | 18,1 g | 2,7 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Vitamine E
Mayonnaise ou olive noire, en saumure ?
- 7,2 mgVitamine E1,8 mg
- 0,9 gOméga-30,042 g
- 0,051 mgFer2,6 mg
Pour la vitamine E, avantage Mayonnaise : 7,2 mg pour 1 c. à soupe (15 g), 3,9 fois plus qu’Olive noire, en saumure (1,8 mg). En face, Olive noire, en saumure : plus de fer.
Voir le duel en entierAliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11054. Portion : un repère habituel, à adapter.