Vitamine B1 : les aliments qui en apportent le plus

1. 1 🌾 Blé dur complet, précuit, à cuire1 assiette · 200 g 2,2 mg247 % 1,1 mgpour 100 g
2. 2 🥓 Porc, filet maigre, en rôti, cuit1 portion · 120 g 1,2 mg129 % 0,97 mgpour 100 g
3. 3 🍅 Tomate, en conserve, au jus1 assiette · 150 g 0,87 mg97 % 0,58 mgpour 100 g
4. 4 🥩 Veau, collier braisé ou bouilli1 portion · 120 g 0,84 mg93 % 0,7 mgpour 100 g
5. 5 🍑 Abricot au sirop, en conserve, égoutté1 portion · 100 g 0,7 mg78 % 0,7 mgpour 100 g
6. 6 🍑 Abricot au sirop léger, en conserve, non égoutté1 portion · 100 g 0,68 mg76 % 0,68 mgpour 100 g
7. 7 🥣 Céréales pour petit déjeuner fourrées au chocolat ou chocolat-noisettes, enrichies en vitamines et minéraux1 bol · 40 g 0,61 mg68 % 1,5 mgpour 100 g
8. 8 🌻 Tournesol, graine1 poignée · 30 g 0,59 mg66 % 2 mgpour 100 g
9. 9 🧂 Levure de bière en paillettes1 c. à soupe · 5 g 0,58 mg64 % 11,6 mgpour 100 g
10. 10 🍖 Foie, canard, cru1 portion · 100 g 0,56 mg62 % 0,56 mgpour 100 g
11. 11 🧂 Levure de boulanger déshydratée1 c. à soupe · 5 g 0,55 mg61 % 11 mgpour 100 g
12. 12 🍚 Riz soufflé chocolaté, enrichi en vitamines et minéraux1 bol · 40 g 0,54 mg60 % 1,4 mgpour 100 g
13. 13 🥣 Céréales pour petit déjeuner au chocolat et caramel, extrudées, enrichies en vitamines et minéraux1 bol · 40 g 0,54 mg60 % 1,4 mgpour 100 g
14. 14 🥣 Avoine crue1 portion (crue) · 70 g 0,53 mg59 % 0,76 mgpour 100 g
15. 15 🥓 Saucisse de Montbéliard, à cuire1 saucisse · 100 g 0,53 mg59 % 0,53 mgpour 100 g
16. 16 🐟 Truite rôtie1 filet · 120 g 0,52 mg57 % 0,43 mgpour 100 g
17. 17 🍗 Canard, magret grillé/poêlé1 portion · 120 g 0,46 mg51 % 0,38 mgpour 100 g
18. 18 🌾 Orge complète crue1 portion (crue) · 70 g 0,46 mg51 % 0,65 mgpour 100 g
19. 19 🫛 Pois cassé sec1 portion (crue) · 60 g 0,44 mg49 % 0,73 mgpour 100 g
20. 20 🥓 Saucisse de Morteau cuite1 saucisse · 100 g 0,41 mg46 % 0,41 mgpour 100 g

Repère : Pour une activité physique modérée (NAP 1,6) ; le besoin suit les calories dépensées.

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Une seule variante par aliment (cru ou cuit, la mieux placée) ; « Courants » : les aliments de tous les jours.