Avoine crue

Dans la table Ciqual : Avoine, crue

Une portion (1 portion (crue), 70 g) couvre 115 % du manganèse, 67 % du phosphore et 59 % de la vitamine B1 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 265 kcal par portion.

10bienfaits notables : manganèse, phosphore, vitamine B1, magnésium, fer…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

265 kcal par portion

Mn ManganèseOs 3,4 mg115 % 4,9 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 366 mg67 % 523 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,53 mg59 % 0,76 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 124 mg41 % 177 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 3,3 mg30 % 4,7 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 2,8 mg30 % 4 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,44 mg29 % 0,63 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 7,4 g25 % 10,6 gpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 11,8 g24 % 16,9 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,95 mg19 % 1,4 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,2 g13 % 1,7 gpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 39,2 µg12 % 56 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 6,3 µg9 % 9 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 300 mg9 % 429 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,76 mg8 % 1,1 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,098 mg6 % 0,14 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,084 mg5 % 0,12 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,67 mg5 % 0,96 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 37,8 mg4 % 54 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,051 g2 % 0,073 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 1,4 mg0 % 2 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion70 g
Énergie	378 kcal	265 kcal
Protéines	16,9 g	11,8 g
Glucides	55,7 g	39 g
dont sucres	1,2 g	0,84 g
Lipides	6,9 g	4,8 g
dont acides gras saturés	1,2 g	0,85 g
Fibres	10,6 g	7,4 g
Sel	0,005 g	0,004 g
Eau	8,2 g	5,8 g

Dans les classements

n° 2Manganèse n° 5Magnésium n° 12Phosphore n° 14Vitamine B1

Le duel · Vitamine B1

Avoine crue ou blé dur complet, précuit, à cuire ?

Avoine crue1 portion (crue) · 70 g · 265 kcal

Blé dur complet, précuit, à cuire1 assiette · 200 g · 718 kcalVainqueur · 6 – 0

0,53 mgVitamine B12,2 mg
3,4 mgManganèse6,8 mg
39,2 µgFolates662 µg

Pour la vitamine B1, avantage Blé dur complet, précuit, à cuire : 2,2 mg pour 1 assiette (200 g), 4,2 fois plus qu’Avoine crue (0,53 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9310. Portion : un repère habituel, à adapter.