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Fiche alimentPolenta ou semoule de maïs cuite
Dans la table Ciqual : Polenta ou semoule de maïs, cuite, sans sel ajouté
Une portion (1 assiette, 200 g) apporte un peu de fibres, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 152 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
152 kcal par portion- Fi FibresTransit 3,2 g11 % 1,6 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,14 mg9 % 0,07 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,8 g6 % 1,4 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 30 mg5 % 15 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,42 mg4 % 0,21 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,046 mg3 % 0,023 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 8 mg3 % 4 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,22 mg2 % 0,11 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,06 mg2 % 0,03 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,098 mg2 % 0,049 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,06 µg2 % 0,03 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 48 mg1 % 24 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 9,4 mg1 % 4,7 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0,88 µg0 % 0,44 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion200 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 76,1 kcal | 152 kcal |
| Protéines | 1,4 g | 2,8 g |
| Glucides | 16,9 g | 33,8 g |
| dont sucres | 0,1 g | 0,2 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Fibres | 1,6 g | 3,2 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
| Eau | 79,9 g | 160 g |
⚔️Le duel · Fibres
Polenta ou semoule de maïs cuite ou blé dur complet, précuit, à cuire ?
- 3,2 gFibres13,3 g
- 0 mgVitamine B12,2 mg
- 0,06 mgManganèse6,8 mg
Pour les fibres, avantage Blé dur complet, précuit, à cuire : 13,3 g pour 1 assiette (200 g), 4,2 fois plus que Polenta ou semoule de maïs cuite (3,2 g).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9615. Portion : un repère habituel, à adapter.