Pâtes fraîches, aux oeufs, cuites

Dans la table Ciqual : Pâtes fraîches, aux oeufs, cuites, sans sel ajouté

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 32 % du phosphore, 23 % des protéines et 20 % du fer dont une femme adulte a besoin chaque jour. 336 kcal par portion.

4bienfaits notables : phosphore, protéines, fer, vitamine B1

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

336 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 176 mg32 % 88 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 11,5 g23 % 5,8 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2,2 mg20 % 1,1 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,14 mg16 % 0,07 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,74 mg15 % 0,37 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 41,8 mg14 % 20,9 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,48 µg12 % 0,24 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 3 g10 % 1,5 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,12 mg8 % 0,06 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 48,2 mg5 % 24,1 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 122 mg3 % 61 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,42 mg3 % 0,21 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 33,6 mg2 % 16,8 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 6,2 µg1 % 3,1 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	168 kcal	336 kcal
Protéines	5,8 g	11,5 g
Glucides	32 g	64 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,3 g	2,6 g
Fibres	1,5 g	3 g
Sel	0,042 g	0,084 g
Eau	59,1 g	118 g

Le duel · Protéines

Pâtes fraîches, aux oeufs, cuites ou blé dur complet, précuit, à cuire ?

Pâtes fraîches, aux oeufs, cuites1 assiette · 200 g · 336 kcal

Blé dur complet, précuit, à cuire1 assiette · 200 g · 718 kcalVainqueur · 6 – 0

11,5 gProtéines27,4 g
0,14 mgVitamine B12,2 mg
0 mgManganèse6,8 mg

Pour les protéines, avantage Blé dur complet, précuit, à cuire : 27,4 g pour 1 assiette (200 g), 2,4 fois plus que Pâtes fraîches, aux oeufs, cuites (11,5 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9816. Portion : un repère habituel, à adapter.