Folates : les aliments qui en apportent le plus

1. 1 🌾 Blé dur complet, précuit, à cuire1 assiette · 200 g 662 µg201 % 331 µgpour 100 g
2. 2 🫛 Pois chiche sec1 portion (crue) · 60 g 334 µg101 % 557 µgpour 100 g
3. 3 🫛 Fève sèche1 portion (crue) · 60 g 254 µg77 % 423 µgpour 100 g
4. 4 🫘 Haricot rouge sec1 portion (crue) · 60 g 236 µg72 % 394 µgpour 100 g
5. 5 🫘 Haricot blanc sec1 portion (crue) · 60 g 233 µg71 % 388 µgpour 100 g
6. 6 🥬 Épinard, cuit1 assiette · 150 g 188 µg57 % 125 µgpour 100 g
7. 7 🫛 Fève à écosser crue1 assiette · 150 g 183 µg55 % 122 µgpour 100 g
8. 8 🫛 Pois cassé cuit1 assiette · 150 g 179 µg54 % 119 µgpour 100 g
9. 9 🥦 Asperge, verte, crue1 portion · 100 g 150 µg45 % 150 µgpour 100 g
10. 10 🥬 Épinard en conserve1 assiette · 150 g 147 µg45 % 98 µgpour 100 g
11. 11 🍚 Riz soufflé chocolaté, enrichi en vitamines et minéraux1 bol · 40 g 146 µg44 % 365 µgpour 100 g
12. 12 🥦 Asperge en conserve1 assiette · 150 g 144 µg44 % 96 µgpour 100 g
13. 13 🥦 Chou frisé cru1 portion · 100 g 141 µg43 % 141 µgpour 100 g
14. 14 🌰 Châtaigne grillée1 portion · 100 g 140 µg42 % 140 µgpour 100 g
15. 15 🥣 Céréales pour petit déjeuner au chocolat et caramel, extrudées, enrichies en vitamines et minéraux1 bol · 40 g 134 µg40 % 334 µgpour 100 g
16. 16 🥦 Artichaut cuit1 assiette · 150 g 134 µg40 % 89 µgpour 100 g
17. 17 🌾 Quinoa cru1 portion (crue) · 70 g 129 µg39 % 184 µgpour 100 g
18. 18 🥣 Céréales pour petit déjeuner chocolatées, non fourrées, enrichies en vitamines et minéraux1 bol · 40 g 128 µg39 % 319 µgpour 100 g
19. 19 🥦 Céleri rave cuit1 assiette · 150 g 127 µg38 % 84,5 µgpour 100 g
20. 20 🍓 Fraise1 bol · 125 g 124 µg37 % 98,9 µgpour 100 g

Repère : En équivalents folates alimentaires. Grossesse : 600 µg, et un complément d'acide folique conseillé dès le projet de grossesse.

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Une seule variante par aliment (cru ou cuit, la mieux placée) ; « Courants » : les aliments de tous les jours.