Amande

Dans la table Ciqual : Amande, avec peau, sans sel ajouté

Une portion (1 poignée, 30 g) couvre 74 % de la vitamine E, 35 % des oméga-6 et 28 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 185 kcal par portion.

6bienfaits notables : vitamine E, oméga-6, phosphore, magnésium, cuivre…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

185 kcal par portion

E Vitamine EAntioxydant 6,7 mg74 % 22,3 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 3,2 g35 % 10,5 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 153 mg28 % 510 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 81 mg27 % 270 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,29 mg19 % 0,96 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,57 mg19 % 1,9 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 3,8 g13 % 12,5 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,1 mg11 % 3,5 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,6 g11 % 18,8 gpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 36 µg11 % 120 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1 mg9 % 3,4 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 78 mg8 % 260 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 240 mg7 % 800 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,087 mg5 % 0,29 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,045 mg5 % 0,15 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,59 mg4 % 2 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,19 mg4 % 0,62 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,021 mg1 % 0,07 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,18 µg0 % 0,61 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	615 kcal	185 kcal
Protéines	18,8 g	5,6 g
Glucides	9,5 g	2,9 g
dont sucres	4,2 g	1,3 g
Lipides	51,3 g	15,4 g
dont acides gras saturés	4,1 g	1,2 g
Fibres	12,5 g	3,8 g
Sel	0 g	0 g
Eau	4,8 g	1,4 g

Le duel · Protéines

Beurre de cacahuète ou amandes ?

Beurre de cacahuète1 c. à soupe · 15 g · 96,5 kcal

Amandes1 poignée · 30 g · 185 kcalVainqueur · 7 – 0

3,3 gProtéines5,6 g
1,4 mgVitamine E6,7 mg
1,8 gOméga-63,2 g

Pour les protéines, avantage Amandes : 5,6 g pour 1 poignée (30 g), 69 % de plus que Beurre de cacahuète (3,3 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 15000. Portion : un repère habituel, à adapter.