Châtaigne crue

Dans la table Ciqual : Châtaigne, crue

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 38 % de la vitamine C, 29 % du cuivre et 27 % des fibres dont une femme adulte a besoin chaque jour. 189 kcal par portion.

7bienfaits notables : vitamine C, cuivre, fibres, vitamine B6, manganèse…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

189 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 41,6 mg38 % 41,6 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,43 mg29 % 0,43 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 8,1 g27 % 8,1 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,36 mg22 % 0,36 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,64 mg21 % 0,64 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,19 mg21 % 0,19 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 60 µg18 % 60 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 501 mg14 % 501 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 65,5 mg12 % 65,5 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 31 mg10 % 31 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,49 mg10 % 0,49 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,98 mg9 % 0,98 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,1 mg8 % 1,1 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,63 g7 % 0,63 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,092 mg6 % 0,092 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,5 mg6 % 0,5 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,51 mg5 % 0,51 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2 g4 % 2 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,062 g3 % 0,062 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 23 mg2 % 23 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0,9 µg1 % 0,9 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 2,5 mg0 % 2,5 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 0,1 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	189 kcal	189 kcal
Protéines	2 g	2 g
Glucides	36,8 g	36,8 g
dont sucres	7,9 g	7,9 g
Lipides	1,8 g	1,8 g
dont acides gras saturés	0,33 g	0,33 g
Fibres	8,1 g	8,1 g
Sel	0,006 g	0,006 g
Eau	50,3 g	50,3 g

Dans les classements

n° 20Vitamine C

Le duel · Vitamine C

Châtaigne crue ou soja, graine entière ?

Châtaigne crue1 portion · 100 g · 189 kcal

Soja, graine entière1 poignée · 30 g · 132 kcalVainqueur · 6 – 1

41,6 mgVitamine C1,8 mg
0,98 mgFer4,7 mg
65,5 mgPhosphore211 mg

Pour la vitamine C, avantage Châtaigne crue : 41,6 mg pour 1 portion (100 g), 23 fois plus que Soja, graine entière (1,8 mg). En face, Soja, graine entière : plus de fer, de phosphore, de folates, de cuivre et d’oméga-6, moins de sucres.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 15024. Portion : un repère habituel, à adapter.