Vitamine K : les aliments qui en apportent le plus

1. 1 🥦 Chou frisé cuit1 assiette · 150 g 1 226 µg1 551 % 817 µgpour 100 g
2. 2 🥬 Épinard, cuit1 assiette · 150 g 741 µg938 % 494 µgpour 100 g
3. 3 🥬 Épinard en conserve1 assiette · 150 g 693 µg877 % 462 µgpour 100 g
4. 4 🥦 Chou kale cru1 portion · 100 g 390 µg494 % 390 µgpour 100 g
5. 5 🍖 Foie, oie, cru1 portion · 100 g 380 µg481 % 380 µgpour 100 g
6. 6 🥬 Cresson alénois cru1 bol · 50 g 271 µg343 % 542 µgpour 100 g
7. 7 🥬 Salade ou chicorée frisée crue1 bol · 50 g 149 µg189 % 298 µgpour 100 g
8. 8 🥦 Brocoli cru1 portion · 100 g 102 µg129 % 102 µgpour 100 g
9. 9 🌊 Spiruline séchée1 c. à café · 5 g 63,5 µg80 % 1 270 µgpour 100 g
10. 10 🥦 Asperge en conserve1 assiette · 150 g 62 µg78 % 41,3 µgpour 100 g
11. 11 🥬 Laitue crue1 bol · 50 g 61,5 µg78 % 123 µgpour 100 g
12. 12 🫛 Fève à écosser crue1 assiette · 150 g 61,4 µg78 % 40,9 µgpour 100 g
13. 13 🫛 Haricot vert en conserve1 assiette · 150 g 58,4 µg74 % 38,9 µgpour 100 g
14. 14 🥬 Roquette crue1 bol · 50 g 54,5 µg69 % 109 µgpour 100 g
15. 15 🥬 Laitue romaine crue1 bol · 50 g 51,5 µg65 % 103 µgpour 100 g
16. 16 🍐 Poireau cru1 portion · 100 g 47 µg59 % 47 µgpour 100 g
17. 17 🫛 Haricot vert surgelé cru1 portion · 100 g 44,8 µg57 % 44,8 µgpour 100 g
18. 18 🍗 Poulet, cuisse, viande crue1 portion (crue) · 120 g 44,2 µg56 % 36,8 µgpour 100 g
19. 19 🥦 Asperge, blanche ou violette, crue1 portion · 100 g 41,6 µg53 % 41,6 µgpour 100 g
20. 20 🍎 Rhubarbe, tige1 fruit · 120 g 35,2 µg45 % 29,3 µgpour 100 g

Repère : Teneurs : vitamines K1 et K2 ensemble. Sous anticoagulant (antivitamine K), gardez des apports réguliers et parlez-en à votre médecin.

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Une seule variante par aliment (cru ou cuit, la mieux placée) ; « Courants » : les aliments de tous les jours.