Salicorne crue

Dans la table Ciqual : Salicorne (Salicornia sp.), crue

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 100 % de la vitamine K, 79 % du sodium et 37 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 13,1 kcal par portion.

6bienfaits notables : vitamine K, sodium, phosphore, fer, manganèse…

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

13,1 kcal par portion

K Vitamine KCoagulation 79,3 µg100 % 79,3 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 1 180 mg79 % 1 180 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 201 mg37 % 201 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2,6 mg24 % 2,6 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,6 mg20 % 0,6 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 53 mg18 % 53 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 29,8 µg9 % 29,8 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 1,8 g6 % 1,8 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 201 mg6 % 201 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,49 mg5 % 0,49 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,5 mg5 % 0,5 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 39,7 mg4 % 39,7 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,043 mg3 % 0,043 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1 g2 % 1 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,23 mg2 % 0,23 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,1 mg1 % 1,1 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,007 mg1 % 0,007 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0,4 µg1 % 0,4 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,007 mg0 % 0,007 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,059 µg0 % 0,059 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,09 µg0 % 0,09 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

3 g par portion : 51 % de la limite du jour.

3 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	13,1 kcal	13,1 kcal
Protéines	1 g	1 g
Glucides	0,98 g	0,98 g
dont sucres	0,021 g	0,021 g
Lipides	0,17 g	0,17 g
Fibres	1,8 g	1,8 g
Sel	3 g	3 g
Eau	92,2 g	92,2 g

Dans les classements

n° 12Sodium n° 16Vitamine K

Le duel · Vitamine K

Salicorne crue ou chou frisé cuit ?

Salicorne crue1 portion · 100 g · 13,1 kcal

Chou frisé cuit1 assiette · 150 g · 44,6 kcal

79,3 µgVitamine K1 226 µg
1,1 mgVitamine C61,5 mg
201 mgPhosphore42 mg

Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 15 fois plus que Salicorne crue (79,3 µg). En face, Salicorne crue : plus de phosphore, de fer et de magnésium.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20283. Portion : un repère habituel, à adapter.