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Fiche alimentSalade feuille de chêne crue
Dans la table Ciqual : Salade feuille de chêne, crue
Une portion (1 bol, 50 g) couvre 22 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 5,4 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
5,4 kcal par portion- K Vitamine KCoagulation 17,4 µg22 % 34,8 µgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 18,4 µg6 % 36,7 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 35,6 µg5 % 71,2 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 140 mg4 % 280 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,41 mg4 % 0,82 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,095 mg3 % 0,19 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,9 g3 % 1,8 gpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,024 mg3 % 0,047 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,035 mg2 % 0,069 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 6 mg2 % 12 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 10 mg2 % 20 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 16,5 mg2 % 33 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,02 mg1 % 0,04 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,57 g1 % 1,1 gpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,055 mg1 % 0,11 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 1,1 mg1 % 2,2 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,09 mg1 % 0,18 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,1 mg1 % 0,2 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 4,5 mg0 % 9 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion50 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 10,7 kcal | 5,4 kcal |
| Protéines | 1,1 g | 0,57 g |
| Glucides | 1 g | 0,52 g |
| dont sucres | 0,6 g | 0,3 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Fibres | 1,8 g | 0,9 g |
| Sel | 0,023 g | 0,012 g |
| Eau | 95,8 g | 47,9 g |
⚔️Le duel · Vitamine K
Salade feuille de chêne crue ou chou frisé cuit ?
- 17,4 µgVitamine K1 226 µg
- 1,1 mgVitamine C61,5 mg
- 0,095 mgManganèse0,63 mg
Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 70 fois plus que Salade feuille de chêne crue (17,4 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20295. Portion : un repère habituel, à adapter.