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Fiche aliment

Champignon de Paris ou champignon de couche en conserve

Dans la table Ciqual : Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 25 % du sodium et 17 % du cuivre dont une femme adulte a besoin chaque jour. 27,5 kcal par portion.

2bienfaits notables : sodium, cuivre

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

27,5 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 377 mg25 % 251 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,26 mg17 % 0,17 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 44,4 µg13 % 29,6 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 70,5 mg13 % 47 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 3,8 g13 % 2,5 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,4 mg12 % 0,9 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,18 mg11 % 0,12 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,51 mg10 % 0,34 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 9,8 mg9 % 6,5 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,077 mg9 % 0,051 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,66 mg7 % 0,44 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3 g6 % 2 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,75 mg6 % 0,5 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,32 g4 % 0,21 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 33,3 mg4 % 22,2 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 108 mg3 % 72,1 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 7,3 mg2 % 4,9 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,038 mg2 % 0,025 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,041 mg1 % 0,027 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,12 mg1 % 0,08 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 1,2 µg0 % 0,83 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,001 g0 % 0,001 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

0,95 g par portion : 16 % de la limite du jour.

0,63 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	18,3 kcal	27,5 kcal
Protéines	2 g	3 g
Glucides	0,64 g	0,96 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,37 g	0,56 g
dont acides gras saturés	0,065 g	0,098 g
Fibres	2,5 g	3,8 g
Sel	0,63 g	0,95 g
Eau	92,9 g	139 g

Le duel · Folates

Champignon de Paris ou champignon de couche en conserve ou épinards cuits ?

Champignon de Paris ou champignon de couche en conserve1 assiette · 150 g · 27,5 kcal

Épinards cuits1 assiette · 150 g · 29,4 kcalVainqueur · 7 – 0

44,4 µgFolates188 µg
0 µgVitamine K741 µg
0,12 mgVitamine E3,6 mg

Pour les folates, avantage Épinards cuits : 188 µg pour 1 assiette (150 g), 4,2 fois plus que Champignon de Paris ou champignon de couche en conserve (44,4 µg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20079. Portion : un repère habituel, à adapter.