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Fiche aliment

Champignon de Paris ou champignon de couche, poêlé, sans matière grasse

Dans la table Ciqual : Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 70 % de la vitamine B5, 50 % de la vitamine B3 et 39 % du cuivre dont une femme adulte a besoin chaque jour. 57,6 kcal par portion.

6bienfaits notables : vitamine B5, vitamine B3, cuivre, phosphore, vitamine B2…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

57,6 kcal par portion

B5 Vitamine B5Énergie 3,5 mg70 % 2,3 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 6,8 mg50 % 4,5 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,59 mg39 % 0,39 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 210 mg38 % 140 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,54 mg34 % 0,36 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 810 mg23 % 540 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,7 g13 % 4,4 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,2 mg13 % 0,81 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,093 mg10 % 0,062 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 21 mg7 % 14 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 21,5 µg7 % 14,3 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 1,4 g5 % 0,9 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,47 mg4 % 0,31 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,27 g3 % 0,18 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,044 mg3 % 0,029 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,075 mg3 % 0,05 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,3 µg2 % 0,2 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 16,5 mg1 % 11 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 4,1 mg0 % 2,7 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,32 µg0 % 0,21 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	38,4 kcal	57,6 kcal
Protéines	4,4 g	6,7 g
Glucides	4,5 g	6,8 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,6 g	0,9 g
dont acides gras saturés	0,18 g	0,27 g
Fibres	0,9 g	1,4 g
Sel	0,028 g	0,042 g
Eau	88,4 g	133 g

Dans les classements

n° 4Vitamine B5 n° 11Potassium n° 13Vitamine B2

Le duel · Potassium

Champignon de Paris ou champignon de couche, poêlé, sans matière grasse ou tomate purée en conserve ?

Champignon de Paris ou champignon de couche, poêlé, sans matière grasse1 assiette · 150 g · 57,6 kcalVainqueur · 5 – 2

Tomate purée en conserve1 assiette · 150 g · 71,4 kcal

810 mgPotassium1 197 mg
3,5 mgVitamine B50,38 mg
6,8 mgVitamine B32 mg

Pour le potassium, avantage Tomate purée en conserve : 1 197 mg pour 1 assiette (150 g), 48 % de plus que Champignon de Paris ou champignon de couche, poêlé, sans matière grasse (810 mg). En face, Champignon de Paris ou champignon de couche, poêlé, sans matière grasse : plus de vitamine B5, de vitamine B3, de cuivre et de phosphore, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20125. Portion : un repère habituel, à adapter.