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Fiche aliment

Échalote, poêlée sans matière grasse

Dans la table Ciqual : Échalote, sautée/poêlée sans matière grasse

Une portion (1 échalote, 10 g) apporte peu de vitamines et de minéraux. 6,7 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

6,7 kcal par portion

Aucune vitamine ni aucun minéral à plus de 5 % du besoin du jour par portion.

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion10 g
Énergie	67,3 kcal	6,7 kcal
Protéines	2 g	0,2 g
Glucides	12,3 g	1,2 g
dont sucres	3,8 g	0,38 g
Lipides	0,4 g	0,04 g
dont acides gras saturés	0,12 g	0,012 g
Fibres	2,9 g	0,29 g
Sel	0 g	0 g
Eau	81,5 g	8,2 g

Aliments proches

Champignon de Paris ou champignon de couche, poêlé, sans matière grasse Oignon blanc ou jaune, poêlé sans matière grasse Oignon nouveau ou oignon frais ou cébette, poêlé sans matière grasse Carotte, purée cuisinée à la crème Salade verte, crue, sans assaisonnement Tomate, pelée, en conserve, égouttée Artichaut, vapeur sous pression Tomate côtelée ou coeur de boeuf crue

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20335. Portion : un repère habituel, à adapter.