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Fiche alimentTomate côtelée ou coeur de boeuf crue
Dans la table Ciqual : Tomate côtelée ou coeur de boeuf, crue
Une portion (1 tomate, 120 g) couvre 24 % des folates et 19 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 20,9 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
20,9 kcal par portion- B9 FolatesGrossesse dès le projet 78,5 µg24 % 65,4 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 21,4 mg19 % 17,8 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 82,6 µg13 % 68,8 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,72 mg8 % 0,6 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 252 mg7 % 210 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,14 mg5 % 0,12 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,042 mg5 % 0,035 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,068 mg4 % 0,057 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 22,8 mg4 % 19 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,53 mg4 % 0,44 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 1,1 g4 % 0,9 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 8,3 mg3 % 6,9 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,036 mg2 % 0,03 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,17 mg2 % 0,14 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,072 mg1 % 0,06 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,98 µg1 % 0,82 µgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,6 g1 % 0,5 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,11 mg1 % 0,09 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 8,6 mg1 % 7,2 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 17,4 kcal | 20,9 kcal |
| Protéines | 0,5 g | 0,6 g |
| Glucides | 3,4 g | 4,1 g |
| dont sucres | 3 g | 3,6 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0,9 g | 1,1 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
| Eau | 94,6 g | 114 g |
⚔️Le duel · Folates
Tomate côtelée ou coeur de boeuf crue ou épinards cuits ?
- 78,5 µgFolates188 µg
- 0,98 µgVitamine K741 µg
- 0,72 mgVitamine E3,6 mg
Pour les folates, avantage Épinards cuits : 188 µg pour 1 assiette (150 g), 2,4 fois plus que Tomate côtelée ou coeur de boeuf crue (78,5 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20192. Portion : un repère habituel, à adapter.