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Fiche alimentChampignon de Paris ou champignon de couche cuit
Dans la table Ciqual : Champignon de Paris ou champignon de couche, bouilli/cuit à l'eau
Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 65 % de la vitamine B5, 50 % du cuivre et 50 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 43 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
43 kcal par portion- B5 Vitamine B5Énergie 3,2 mg65 % 2,2 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,75 mg50 % 0,5 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 6,7 mg50 % 4,5 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,45 mg28 % 0,3 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 17,9 µg26 % 11,9 µgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 131 mg24 % 87 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 2,6 mg24 % 1,7 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 534 mg15 % 356 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 1,3 mg14 % 0,87 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,11 mg12 % 0,073 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 3,3 g11 % 2,2 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,14 mg9 % 0,095 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 27 µg8 % 18 µgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,3 g7 % 2,2 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 18 mg6 % 12 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,18 mg6 % 0,12 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 6 mg5 % 4 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,3 µg2 % 0,2 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 9 mg1 % 6 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 3 mg0 % 2 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,015 mg0 % 0,01 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion150 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 28,7 kcal | 43 kcal |
| Protéines | 2,2 g | 3,3 g |
| Glucides | 3 g | 4,5 g |
| dont sucres | 2,3 g | 3,5 g |
| Lipides | 0,47 g | 0,71 g |
| dont acides gras saturés | 0,061 g | 0,092 g |
| Fibres | 2,2 g | 3,3 g |
| Sel | 0,005 g | 0,008 g |
| Eau | 91,1 g | 137 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Vitamine B2
Champignons de Paris ou œuf dur ?
- 0,45 mgVitamine B20,56 mg
- 3,2 mgVitamine B51,5 mg
- 0,75 mgCuivre0,075 mg
Pour la vitamine B2, avantage Œuf dur : 0,56 mg pour 2 œufs (110 g), 25 % de plus que Champignons de Paris (0,45 mg). En face, Champignons de Paris : plus de vitamine B5, de cuivre et de vitamine B3, moins de graisses saturées.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20102. Portion : un repère habituel, à adapter.