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Fiche alimentChou romanesco ou brocoli à pomme cuit
Dans la table Ciqual : Chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit
Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 24 % de la vitamine K, 22 % des folates et 22 % des fibres dont une femme adulte a besoin chaque jour. 51,8 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
51,8 kcal par portion- K Vitamine KCoagulation 18,6 µg24 % 12,4 µgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 73,7 µg22 % 49,1 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 6,5 g22 % 4,3 gpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 22,7 mg21 % 15,1 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,89 mg18 % 0,59 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 82,5 mg15 % 55 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 1,1 mg12 % 0,74 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,2 mg12 % 0,13 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 390 mg11 % 260 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,29 mg9 % 0,19 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,5 g9 % 3 gpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,8 mg7 % 0,53 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 19,5 mg7 % 13 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,48 mg5 % 0,32 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 48 mg5 % 32 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,075 mg5 % 0,05 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,069 mg4 % 0,046 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,038 mg4 % 0,025 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,35 mg3 % 0,23 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 10,1 µg2 % 6,8 µgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,12 g1 % 0,08 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion150 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 34,5 kcal | 51,8 kcal |
| Protéines | 3 g | 4,5 g |
| Glucides | 2 g | 3 g |
| dont sucres | 1,6 g | 2,4 g |
| Lipides | 0,8 g | 1,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,27 g | 0,41 g |
| Fibres | 4,3 g | 6,5 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
| Eau | 91,5 g | 137 g |
⚔️Le duel · Vitamine K
Chou romanesco ou brocoli à pomme cuit ou épinards cuits ?
- 18,6 µgVitamine K741 µg
- 73,7 µgFolates188 µg
- 1,1 mgVitamine E3,6 mg
Pour la vitamine K, avantage Épinards cuits : 741 µg pour 1 assiette (150 g), 40 fois plus que Chou romanesco ou brocoli à pomme cuit (18,6 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20290. Portion : un repère habituel, à adapter.