Chou de Bruxelles surgelé cru

Dans la table Ciqual : Chou de Bruxelles, surgelé, cru

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 316 % de la vitamine K, 67 % de la vitamine C et 37 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 45,2 kcal par portion.

3bienfaits notables : vitamine K, vitamine C, folates

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

45,2 kcal par portion

K Vitamine KCoagulation 250 µg316 % 250 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 74,1 mg67 % 74,1 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 123 µg37 % 123 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 3,8 g13 % 3,8 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,2 mg13 % 0,2 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,11 mg12 % 0,11 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 62 mg11 % 62 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 370 mg11 % 370 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,31 mg10 % 0,31 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,93 mg8 % 0,93 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,8 g8 % 3,8 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,12 mg8 % 0,12 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,16 g7 % 0,16 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 20 mg7 % 20 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,29 mg6 % 0,29 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,64 mg5 % 0,64 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 30,8 µg5 % 30,8 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,34 mg4 % 0,34 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,31 mg3 % 0,31 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 26 mg3 % 26 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,033 mg2 % 0,033 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 1,1 µg2 % 1,1 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 10 mg1 % 10 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,048 g1 % 0,048 gpour 100 g
I IodeThyroïde 0,25 µg0 % 0,25 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	45,2 kcal	45,2 kcal
Protéines	3,8 g	3,8 g
Glucides	4,7 g	4,7 g
dont sucres	2,4 g	2,4 g
Lipides	0,41 g	0,41 g
dont acides gras saturés	0,084 g	0,084 g
Fibres	3,8 g	3,8 g
Sel	0,025 g	0,025 g
Eau	87,1 g	87,1 g

Le duel · Vitamine K

Chou de Bruxelles surgelé cru ou épinards cuits ?

Chou de Bruxelles surgelé cru1 portion · 100 g · 45,2 kcal

Épinards cuits1 assiette · 150 g · 29,4 kcalVainqueur · 5 – 1

250 µgVitamine K741 µg
74,1 mgVitamine C3,2 mg
123 µgFolates188 µg

Pour la vitamine K, avantage Épinards cuits : 741 µg pour 1 assiette (150 g), 3 fois plus que Chou de Bruxelles surgelé cru (250 µg). En face, Chou de Bruxelles surgelé cru : plus de vitamine C.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20206. Portion : un repère habituel, à adapter.