Chou-fleur surgelé cru

Dans la table Ciqual : Chou-fleur, surgelé, cru

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 44 % de la vitamine C, 19 % des folates et 19 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 25,1 kcal par portion.

3bienfaits notables : vitamine C, folates, vitamine K

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

25,1 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 48,8 mg44 % 48,8 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 64 µg19 % 64 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 14,8 µg19 % 14,8 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,3 g8 % 2,3 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,12 mg8 % 0,12 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,2 mg7 % 0,2 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 35 mg6 % 35 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,051 mg6 % 0,051 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 193 mg6 % 193 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,54 mg5 % 0,54 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,099 g5 % 0,099 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,07 mg4 % 0,07 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2 g4 % 2 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 12 mg4 % 12 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,43 mg3 % 0,43 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,14 mg3 % 0,14 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 22 mg2 % 22 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,031 mg2 % 0,031 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,17 mg2 % 0,17 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 24 mg2 % 24 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0,8 µg1 % 0,8 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,07 mg1 % 0,07 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,029 g0 % 0,029 gpour 100 g
I IodeThyroïde 0,3 µg0 % 0,3 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,58 µg0 % 0,58 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	25,1 kcal	25,1 kcal
Protéines	2 g	2 g
Glucides	2,5 g	2,5 g
dont sucres	2,2 g	2,2 g
Lipides	0,27 g	0,27 g
dont acides gras saturés	0,041 g	0,041 g
Fibres	2,3 g	2,3 g
Sel	0,06 g	0,06 g
Eau	92,5 g	92,5 g

Le duel · Vitamine C

Chou-fleur surgelé cru ou poivron rouge en conserve ?

Chou-fleur surgelé cru1 portion · 100 g · 25,1 kcal

Poivron rouge en conserve1 assiette · 150 g · 39,5 kcalVainqueur · 4 – 2

48,8 mgVitamine C257 mg
0,58 µgVitamine A191 µg
0,07 mgVitamine E2,5 mg

Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 5,3 fois plus que Chou-fleur surgelé cru (48,8 mg). En face, Chou-fleur surgelé cru : plus de folates et de vitamine K.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20082. Portion : un repère habituel, à adapter.