Salicorne crue ou chou frisé cuit ?

1 portion (100 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Salicorne crue1 portion · 100 g · 13,1 kcalChou frisé cuit1 assiette · 150 g · 44,6 kcal

79,3 µgVitamine K1 226 µg
1,1 mgVitamine C61,5 mg
201 mgPhosphore42 mg
2,6 mgFer1,4 mg
0,6 mgManganèse0,63 mg
53 mgMagnésium27 mg
3 gSelmoins = mieux0,087 g

Verdict : Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 15 fois plus que Salicorne crue (79,3 µg). En face, Salicorne crue : plus de phosphore, de fer et de magnésium.

Le duel, le lien vers cette page et @docteur.fitness.officiel sont dans l’image. Sur Instagram, posez le sondage « Vous auriez dit ? » à l’endroit prévu : vos amis votent, puis découvrent la réponse ici.

Autres duels

Les 53 duels de l’année

Champignons de Paris ou œuf dur ?Vitamine B2 Tofu ou seitan ?Protéines Riz blanc ou quinoa ?Magnésium

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.