Chou frisé cuit

Dans la table Ciqual : Chou frisé, cuit

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 1 551 % de la vitamine K, 56 % de la vitamine C et 21 % du manganèse dont une femme adulte a besoin chaque jour. 44,6 kcal par portion.

4bienfaits notables : vitamine K, vitamine C, manganèse, cuivre

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

44,6 kcal par portion

K Vitamine KCoagulation 1 226 µg1 551 % 817 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 61,5 mg56 % 41 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,63 mg21 % 0,42 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,24 mg16 % 0,16 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,3 mg14 % 0,85 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,21 mg13 % 0,14 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,4 mg12 % 0,9 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 108 mg11 % 72 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 3 g10 % 2 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 342 mg10 % 228 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 27 mg9 % 18 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,08 mg9 % 0,053 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 42 mg8 % 28 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,11 mg7 % 0,07 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 19,5 µg6 % 13 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,9 g6 % 1,9 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,75 mg6 % 0,5 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,36 mg4 % 0,24 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 34,5 mg2 % 23 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,074 mg1 % 0,049 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	29,7 kcal	44,6 kcal
Protéines	1,9 g	2,9 g
Glucides	3,6 g	5,4 g
dont sucres	1,3 g	1,9 g
Lipides	0,4 g	0,6 g
dont acides gras saturés	0,052 g	0,078 g
Fibres	2 g	3 g
Sel	0,058 g	0,087 g
Eau	91,2 g	137 g

Dans les classements

n° 1Vitamine K

Le duel · Vitamine K

Chou frisé cuit ou épinards cuits ?

Chou frisé cuit1 assiette · 150 g · 44,6 kcal

Épinards cuits1 assiette · 150 g · 29,4 kcalVainqueur · 4 – 2

1 226 µgVitamine K741 µg
19,5 µgFolates188 µg
61,5 mgVitamine C3,2 mg

Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 65 % de plus qu’Épinards cuits (741 µg). En face, Épinards cuits : plus de folates, de vitamine E, de fer et de magnésium.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20219. Portion : un repère habituel, à adapter.