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Fiche alimentDulse séchée
Dans la table Ciqual : Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée
Une portion (1 feuille (3 g), 3 g) couvre 458 % de l’iode et 18 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 6,6 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
6,6 kcal par portion- I IodeThyroïde 687 µg458 % 22 900 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 14 µg18 % 467 µgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,27 mg9 % 9 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,88 mg8 % 29,3 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 211 mg6 % 7 020 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 28,3 µg4 % 943 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 56,1 mg4 % 1 870 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,88 g3 % 29,2 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 7,9 mg3 % 264 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,031 mg2 % 1 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 17,3 mg2 % 577 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 7,5 mg1 % 250 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,12 mg1 % 4,1 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,12 mg1 % 4 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 1,4 mg1 % 46,9 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,51 g1 % 16,9 gpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,11 mg1 % 3,7 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,006 mg1 % 0,19 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,008 mg1 % 0,27 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,007 mg0 % 0,22 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0,28 µg0 % 9,4 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,012 mg0 % 0,4 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,028 µg0 % 0,92 µgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion3 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 221 kcal | 6,6 kcal |
| Protéines | 16,9 g | 0,51 g |
| Glucides | 20,8 g | 0,62 g |
| dont sucres | 0,015 g | 0 g |
| Lipides | 1,4 g | 0,041 g |
| dont acides gras saturés | 0,26 g | 0,008 g |
| Fibres | 29,2 g | 0,88 g |
| Sel | 4,7 g | 0,14 g |
| Eau | 7,6 g | 0,23 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Iode
Dulse séchée ou laitue de mer séchée ?
Pour l’iode, avantage Dulse séchée : 687 µg pour 1 feuille (3 g), 3 g, 2,7 fois plus que Laitue de mer séchée (254 µg). En face, Laitue de mer séchée : plus de magnésium et de fer.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20988. Portion : un repère habituel, à adapter.