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Fiche alimentLaitue de mer séchée
Dans la table Ciqual : Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée
Une portion (1 feuille (3 g), 3 g) couvre 169 % de l’iode, 27 % du magnésium et 19 % du fer dont une femme adulte a besoin chaque jour. 6,1 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
6,1 kcal par portion- I IodeThyroïde 254 µg169 % 8 450 µgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 79,8 mg27 % 2 660 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 2,1 mg19 % 70,9 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,17 mg6 % 5,6 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 67,5 mg5 % 2 250 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 33,9 mg4 % 1 130 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 1 g3 % 33,5 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,039 mg3 % 1,3 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 2,1 mg2 % 68,9 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 58,8 mg2 % 1 960 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,1 mg1 % 3,4 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 5,2 mg1 % 173 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,47 g1 % 15,7 gpour 100 g
- A Vitamine AVision 5,8 µg1 % 193 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,074 mg1 % 2,5 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,56 µg1 % 18,5 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,089 mg1 % 3 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,008 mg1 % 0,28 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0,37 µg1 % 12,2 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,005 mg0 % 0,18 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,003 mg0 % 0,1 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,039 µg0 % 1,3 µgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion3 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 203 kcal | 6,1 kcal |
| Protéines | 15,7 g | 0,47 g |
| Glucides | 13,8 g | 0,41 g |
| dont sucres | 0,22 g | 0,007 g |
| Lipides | 2 g | 0,058 g |
| dont acides gras saturés | 0,47 g | 0,014 g |
| Fibres | 33,5 g | 1 g |
| Sel | 5,6 g | 0,17 g |
| Eau | 11,9 g | 0,36 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Iode
Laitue de mer séchée ou nori séchée ?
Pour l’iode, avantage Laitue de mer séchée : 254 µg pour 1 feuille (3 g), 3 g, 50 % de plus que Nori séchée (169 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20985. Portion : un repère habituel, à adapter.