Wakamé atlantique séché

Dans la table Ciqual : Wakamé atlantique (Alaria esculenta), séché ou déshydraté

Une portion (1 feuille (3 g), 3 g) couvre 724 % de l’iode et 19 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 6 kcal par portion.

2bienfaits notables : iode, vitamine K

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

6 kcal par portion

I IodeThyroïde 1 086 µg724 % 36 200 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 14,9 µg19 % 498 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,3 mg12 % 44,6 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 27,9 mg9 % 931 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 110 mg7 % 3 650 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1,3 g4 % 42,9 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 129 mg4 % 4 310 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 24 µg4 % 800 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 23,1 mg2 % 771 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,057 mg2 % 1,9 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 2 mg2 % 65 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 6,7 mg1 % 223 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0,76 µg1 % 25,4 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,093 mg1 % 3,1 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,12 mg1 % 4 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,072 mg1 % 2,4 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,37 g1 % 12,2 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,009 mg1 % 0,3 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,003 mg0 % 0,1 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,002 mg0 % 0,08 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0,01 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion3 g
Énergie	201 kcal	6 kcal
Protéines	12,2 g	0,37 g
Glucides	13,3 g	0,4 g
dont sucres	0,04 g	0,001 g
Lipides	1,5 g	0,045 g
dont acides gras saturés	0,31 g	0,009 g
Fibres	42,9 g	1,3 g
Sel	9,1 g	0,27 g
Eau	8,7 g	0,26 g

Dans les classements

n° 7Iode

Le duel · Iode

Wakamé atlantique séché ou laitue de mer séchée ?

Wakamé atlantique séché1 feuille (3 g) · 3 g · 6 kcal

Laitue de mer séchée1 feuille (3 g) · 3 g · 6,1 kcal

1 086 µgIode254 µg
27,9 mgMagnésium79,8 mg
1,3 mgFer2,1 mg

Pour l’iode, avantage Wakamé atlantique séché : 1 086 µg pour 1 feuille (3 g), 3 g, 4,3 fois plus que Laitue de mer séchée (254 µg). En face, Laitue de mer séchée : plus de magnésium et de fer.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20999. Portion : un repère habituel, à adapter.