www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/lait-fermente-a-boire-ou-lait-ribot-au-lait-entier

Fiche aliment

Lait fermenté à boire ou lait ribot, au lait entier

Dans la table Ciqual : Lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, au lait entier

Une portion (1 bol, 250 g) couvre 43 % du phosphore, 41 % de l’iode et 33 % du calcium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 132 kcal par portion.

7bienfaits notables : phosphore, iode, calcium, vitamine B2, vitamine K…

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

132 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 238 mg43 % 95 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 60,8 µg41 % 24,3 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 310 mg33 % 124 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,5 mg31 % 0,2 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 20,9 µg26 % 8,4 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,5 g17 % 3,4 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,78 mg16 % 0,31 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,11 mg13 % 0,045 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,1 mg12 % 0,44 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,45 µg11 % 0,18 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 388 mg11 % 155 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 31,8 mg11 % 12,7 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,095 mg6 % 0,038 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 87,5 mg6 % 35 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 3,3 µg5 % 1,3 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,23 mg3 % 0,092 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,025 mg2 % 0,01 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,25 µg2 % 0,1 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,22 mg2 % 0,087 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,13 mg1 % 0,05 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,1 g1 % 0,04 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,023 mg1 % 0,009 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,75 mg1 % 0,3 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5,6 g par portion : 21 % de la limite du jour.

2,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion250 g
Énergie	52,7 kcal	132 kcal
Protéines	3,4 g	8,5 g
Glucides	2 g	5 g
dont sucres	2 g	5 g
Lipides	3,2 g	8 g
dont acides gras saturés	2,2 g	5,6 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,088 g	0,22 g
Eau	88,3 g	221 g

Le duel · Iode

Lait fermenté à boire ou lait ribot, au lait entier ou yaourt au lait de brebis, aromatisé, sucré ?

Lait fermenté à boire ou lait ribot, au lait entier1 bol · 250 g · 132 kcalVainqueur · 5 – 2

Yaourt au lait de brebis, aromatisé, sucré1 pot · 125 g · 116 kcal

60,8 µgIode87,5 µg
238 mgPhosphore150 mg
310 mgCalcium225 mg

Pour l’iode, avantage Yaourt au lait de brebis, aromatisé, sucré : 87,5 µg pour 1 pot (125 g), 44 % de plus que Lait fermenté à boire ou lait ribot, au lait entier (60,8 µg). En face, Lait fermenté à boire ou lait ribot, au lait entier : plus de phosphore, de calcium, de vitamine B2, de vitamine K et de protéines.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Lait fermenté à boire, aromatisé, avec édulcorants, allégé en sucres, 0% MG, au L Casei Lait fermenté ou yaourt à boire, aux fruits, sucré, enrichi en vitamine D Lait fermenté type yaourt aux esters de stérol, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants Yaourt ou lait fermenté, aromatisé ou aux fruits, non allégé en matière grasse Lait fermenté type yaourt au bifidus, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants Fromage blanc ou spécialité laitière, sur lit de fruits, 0% MG, avec édulcorants, enrichi en vitamine D Yaourt à la grecque nature, au lait de brebis Crème ou spécialité à base de crème légère, sans précision sur la teneur en matière grasse, fluide

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 19805. Portion : un repère habituel, à adapter.