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Fiche alimentHerbes aromatiques fraîches
Dans la table Ciqual : Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen)
Une portion (1 c. à soupe, 5 g) couvre 72 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 2,6 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
2,6 kcal par portion- K Vitamine KCoagulation 57 µg72 % 1 140 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 4,3 mg4 % 85,3 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,33 mg3 % 6,5 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,065 mg2 % 1,3 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 13,8 µg2 % 275 µgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 5,8 µg2 % 115 µgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 3,1 mg1 % 62,9 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 8,9 mg1 % 178 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,28 g1 % 5,5 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,012 mg1 % 0,23 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 24,7 mg1 % 493 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 3,1 mg1 % 61,8 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,051 mg1 % 1 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,008 mg0 % 0,15 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,059 mg0 % 1,2 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,007 mg0 % 0,14 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,004 mg0 % 0,072 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,036 mg0 % 0,72 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,018 mg0 % 0,35 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,16 g0 % 3,3 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 1,6 mg0 % 32 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0,026 µg0 % 0,52 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion5 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 51,2 kcal | 2,6 kcal |
| Protéines | 3,3 g | 0,16 g |
| Glucides | 4,7 g | 0,23 g |
| dont sucres | 1,9 g | 0,094 g |
| Lipides | 0,93 g | 0,047 g |
| dont acides gras saturés | 0,25 g | 0,013 g |
| Fibres | 5,5 g | 0,28 g |
| Sel | 0,28 g | 0,014 g |
| Eau | 83,8 g | 4,2 g |
⚔️Le duel · Vitamine K
Herbes aromatiques fraîches ou ail séché, poudre ?
- 57 µgVitamine K0,012 µg
Pour la vitamine K, avantage Herbes aromatiques fraîches : 57 µg pour 1 c. à soupe (5 g), 4 750 fois plus qu’Ail séché, poudre (0,012 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11080. Portion : un repère habituel, à adapter.