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Fiche alimentSauge séchée
Dans la table Ciqual : Sauge, séchée
Une portion (1 pincée, 1 g) couvre 22 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 3,2 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
3,2 kcal par portion- K Vitamine KCoagulation 17,1 µg22 % 1 710 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,28 mg3 % 28,1 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 16,5 mg2 % 1 650 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,027 mg2 % 2,7 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 4,3 mg1 % 428 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,4 g1 % 40,3 gpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,031 mg1 % 3,1 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,008 mg1 % 0,75 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,075 mg1 % 7,5 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 2,7 µg1 % 274 µgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,008 mg1 % 0,76 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,047 mg1 % 4,7 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 2,9 µg0 % 290 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,057 mg0 % 5,7 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 10,7 mg0 % 1 070 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,32 mg0 % 32,4 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,003 mg0 % 0,34 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,11 g0 % 10,6 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 0,91 mg0 % 91 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0,11 mg0 % 11 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion1 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 320 kcal | 3,2 kcal |
| Protéines | 10,6 g | 0,11 g |
| Glucides | 20,4 g | 0,2 g |
| dont sucres | 1,7 g | 0,017 g |
| Lipides | 12,8 g | 0,13 g |
| dont acides gras saturés | 7 g | 0,07 g |
| Fibres | 40,3 g | 0,4 g |
| Sel | 0,028 g | 0 g |
| Eau | 8 g | 0,08 g |
⚔️Le duel · Vitamine K
Sauge séchée ou ail séché, poudre ?
- 17,1 µgVitamine K0,012 µg
Pour la vitamine K, avantage Sauge séchée : 17,1 µg pour 1 pincée (1 g), 1 425 fois plus qu’Ail séché, poudre (0,012 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11037. Portion : un repère habituel, à adapter.