Ail séché, poudre

Une portion (1 gousse, 3 g) apporte peu de vitamines et de minéraux. 10,4 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

10,4 kcal par portion

Aucune vitamine ni aucun minéral à plus de 5 % du besoin du jour par portion.

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion3 g
Énergie	346 kcal	10,4 kcal
Protéines	16,6 g	0,5 g
Glucides	63,7 g	1,9 g
dont sucres	2,4 g	0,073 g
Lipides	0,73 g	0,022 g
dont acides gras saturés	0,25 g	0,008 g
Fibres	9 g	0,27 g
Sel	0,15 g	0,005 g
Eau	6,5 g	0,19 g

Aliments proches

Fenouil, graine Noix de muscade Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre Quatre épices, poudre Ciboulette séchée Poivre blanc, poudre Basilic séché Cerfeuil séché

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11023. Portion : un repère habituel, à adapter.