Kombu royal séché

Dans la table Ciqual : Kombu royal (Saccharina latissima), séché ou déshydraté

Une portion (1 feuille (3 g), 3 g) couvre 8 200 % de l’iode dont une femme adulte a besoin chaque jour. 6,2 kcal par portion.

1bienfait notable : iode

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

6,2 kcal par portion

I IodeThyroïde 12 300 µg8 200 % 410 000 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 7,3 µg9 % 244 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 22,5 mg7 % 749 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 99 mg7 % 3 300 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,72 mg7 % 24,1 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 177 mg5 % 5 910 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,91 g3 % 30,2 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 1,9 µg3 % 64,8 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 25,1 mg3 % 838 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,13 mg1 % 4,3 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 8,2 µg1 % 273 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,03 mg1 % 1 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 5,2 mg1 % 174 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,95 mg1 % 31,6 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,07 mg1 % 2,3 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,011 mg1 % 0,37 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,3 g1 % 9,9 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,063 mg0 % 2,1 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,005 mg0 % 0,16 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,039 µg0 % 1,3 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,002 mg0 % 0,075 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,003 mg0 % 0,11 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion3 g
Énergie	205 kcal	6,2 kcal
Protéines	9,9 g	0,3 g
Glucides	23,1 g	0,69 g
dont sucres	0,23 g	0,007 g
Lipides	1,4 g	0,042 g
dont acides gras saturés	0,21 g	0,006 g
Fibres	30,2 g	0,91 g
Sel	8,3 g	0,25 g
Eau	7,2 g	0,22 g

Dans les classements

n° 2Iode

Le duel · Iode

Kombu royal séché ou laitue de mer séchée ?

Kombu royal séché1 feuille (3 g) · 3 g · 6,2 kcal

Laitue de mer séchée1 feuille (3 g) · 3 g · 6,1 kcalVainqueur · 2 – 1

12 300 µgIode254 µg
22,5 mgMagnésium79,8 mg
0,72 mgFer2,1 mg

Pour l’iode, avantage Kombu royal séché : 12 300 µg pour 1 feuille (3 g), 3 g, 49 fois plus que Laitue de mer séchée (254 µg). En face, Laitue de mer séchée : plus de magnésium et de fer.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20986. Portion : un repère habituel, à adapter.