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Fiche alimentLaitue romaine crue
Dans la table Ciqual : Laitue romaine, crue
Une portion (1 bol, 50 g) couvre 65 % de la vitamine K, 34 % de la vitamine A et 21 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 8,6 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
8,6 kcal par portion- K Vitamine KCoagulation 51,5 µg65 % 103 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 218 µg34 % 436 µgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 68 µg21 % 136 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,49 mg4 % 0,97 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,036 mg4 % 0,072 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 124 mg4 % 247 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 1,1 g4 % 2,1 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 15 mg3 % 30 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,08 mg3 % 0,16 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,055 g3 % 0,11 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 7 mg2 % 14 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,037 mg2 % 0,074 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,034 mg2 % 0,067 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 2 mg2 % 4 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 16,5 mg2 % 33 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,024 mg2 % 0,048 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,07 mg1 % 0,14 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,12 mg1 % 0,23 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,62 g1 % 1,2 gpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,16 mg1 % 0,31 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,065 mg1 % 0,13 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0,5 µg1 % 1 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0,63 µg0 % 1,3 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 4 mg0 % 8 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,024 g0 % 0,047 gpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion50 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 17,2 kcal | 8,6 kcal |
| Protéines | 1,2 g | 0,62 g |
| Glucides | 1,4 g | 0,68 g |
| dont sucres | 1,2 g | 0,6 g |
| Lipides | 0,3 g | 0,15 g |
| dont acides gras saturés | 0,039 g | 0,02 g |
| Fibres | 2,1 g | 1,1 g |
| Sel | 0,02 g | 0,01 g |
| Eau | 94,6 g | 47,3 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Vitamine K
Laitue romaine crue ou chou frisé cuit ?
- 51,5 µgVitamine K1 226 µg
- 2 mgVitamine C61,5 mg
- 0,08 mgManganèse0,63 mg
Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 24 fois plus que Laitue romaine crue (51,5 µg). En face, Laitue romaine crue : plus de folates.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20171. Portion : un repère habituel, à adapter.