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Fiche aliment

Champignon de Paris ou champignon de couche cru

Dans la table Ciqual : Champignon de Paris ou champignon de couche, cru

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 33 % de la vitamine B3, 23 % de la vitamine B5 et 20 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 21 kcal par portion.

4bienfaits notables : vitamine B3, vitamine B5, phosphore, cuivre

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

21 kcal par portion

B3 Vitamine B3Énergie 4,5 mg33 % 4,5 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,1 mg23 % 1,1 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 108 mg20 % 108 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,29 mg19 % 0,29 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 364 mg10 % 364 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 7,1 µg10 % 7,1 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,15 mg9 % 0,15 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 28 µg8 % 28 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,13 mg8 % 0,13 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,059 mg7 % 0,059 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,53 mg6 % 0,53 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,1 g4 % 2,1 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 10,4 mg3 % 10,4 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1 g3 % 1 gpour 100 g
I IodeThyroïde 4,8 µg3 % 4,8 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 3,2 mg3 % 3,2 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,31 mg3 % 0,31 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 39 mg3 % 39 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,069 mg2 % 0,069 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,3 µg2 % 0,3 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,12 g1 % 0,12 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 3 mg0 % 3 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,02 mg0 % 0,02 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	21 kcal	21 kcal
Protéines	2,1 g	2,1 g
Glucides	1,8 g	1,8 g
dont sucres	1,6 g	1,6 g
Lipides	0,36 g	0,36 g
dont acides gras saturés	0,067 g	0,067 g
Fibres	1 g	1 g
Sel	0,098 g	0,098 g
Eau	93,9 g	93,9 g

Le duel · Potassium

Champignon de Paris ou champignon de couche cru ou tomate purée en conserve ?

Champignon de Paris ou champignon de couche cru1 portion · 100 g · 21 kcalVainqueur · 4 – 3

Tomate purée en conserve1 assiette · 150 g · 71,4 kcal

364 mgPotassium1 197 mg
0,02 mgVitamine E3,4 mg
4,5 mgVitamine B32 mg

Pour le potassium, avantage Tomate purée en conserve : 1 197 mg pour 1 assiette (150 g), 3,3 fois plus que Champignon de Paris ou champignon de couche cru (364 mg). En face, Champignon de Paris ou champignon de couche cru : plus de vitamine B3, de vitamine B5 et de phosphore, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20056. Portion : un repère habituel, à adapter.