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Fiche alimentLaitue iceberg crue
Dans la table Ciqual : Laitue iceberg, crue
Une portion (1 bol, 50 g) couvre 15 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 8,7 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
8,7 kcal par portion- K Vitamine KCoagulation 12,1 µg15 % 24,1 µgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 14,5 µg4 % 29 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,021 mg2 % 0,041 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,065 mg2 % 0,13 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 70,5 mg2 % 141 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 12,5 µg2 % 24,9 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,21 mg2 % 0,41 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,55 g2 % 1,1 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 10 mg2 % 20 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,021 mg1 % 0,042 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 1,4 mg1 % 2,8 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 3,5 mg1 % 7 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,023 g1 % 0,045 gpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,09 mg1 % 0,18 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,48 g1 % 0,95 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 9 mg1 % 18 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,046 mg1 % 0,091 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,013 mg1 % 0,025 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,075 mg1 % 0,15 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,013 mg1 % 0,025 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,06 mg0 % 0,12 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 3,3 mg0 % 6,5 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0,3 µg0 % 0,6 µgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,015 g0 % 0,029 gpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0,075 µg0 % 0,15 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion50 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 17,3 kcal | 8,7 kcal |
| Protéines | 0,95 g | 0,48 g |
| Glucides | 2,5 g | 1,3 g |
| dont sucres | 1,2 g | 0,62 g |
| Lipides | 0,14 g | 0,07 g |
| dont acides gras saturés | 0,018 g | 0,009 g |
| Fibres | 1,1 g | 0,55 g |
| Sel | 0,016 g | 0,008 g |
| Eau | 95,6 g | 47,8 g |
⚔️Le duel · Vitamine K
Laitue iceberg crue ou chou frisé cuit ?
- 12,1 µgVitamine K1 226 µg
- 1,4 mgVitamine C61,5 mg
- 0,065 mgManganèse0,63 mg
Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 102 fois plus que Laitue iceberg crue (12,1 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20200. Portion : un repère habituel, à adapter.