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Fiche alimentChou romanesco ou brocoli à pomme cru
Dans la table Ciqual : Chou romanesco ou brocoli à pomme, cru
Une portion (1 portion, 100 g) couvre 80 % de la vitamine C, 26 % de la vitamine K et 17 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 29,7 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
29,7 kcal par portion- C Vitamine CDéfenses 88,1 mg80 % 88,1 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 20,2 µg26 % 20,2 µgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 57 µg17 % 57 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,7 mg14 % 0,7 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,22 mg14 % 0,22 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 62 mg11 % 62 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 3,2 g11 % 3,2 gpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,08 mg9 % 0,08 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 300 mg9 % 300 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,25 mg8 % 0,25 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,64 mg7 % 0,64 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 20 mg7 % 20 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,73 mg7 % 0,73 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,1 mg6 % 0,1 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 3 g6 % 3 gpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,73 mg5 % 0,73 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 33 mg3 % 33 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,041 mg3 % 0,041 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 23 mg2 % 23 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 7,8 µg1 % 7,8 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,04 mg0 % 0,04 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 29,7 kcal | 29,7 kcal |
| Protéines | 3 g | 3 g |
| Glucides | 2,2 g | 2,2 g |
| dont sucres | 2,2 g | 2,2 g |
| Lipides | 0,3 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,047 g | 0,047 g |
| Fibres | 3,2 g | 3,2 g |
| Sel | 0,058 g | 0,058 g |
| Eau | 89,8 g | 89,8 g |
⚔️Le duel · Vitamine C
Chou romanesco ou brocoli à pomme cru ou poivron rouge en conserve ?
- 88,1 mgVitamine C257 mg
- 7,8 µgVitamine A191 µg
- 0,04 mgVitamine E2,5 mg
Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 2,9 fois plus que Chou romanesco ou brocoli à pomme cru (88,1 mg). En face, Chou romanesco ou brocoli à pomme cru : plus de vitamine K et de folates.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20280. Portion : un repère habituel, à adapter.