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Fiche alimentCornichon, au vinaigre
Une portion (3 cornichons, 30 g) couvre 16 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 4,8 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
4,8 kcal par portion- K Vitamine KCoagulation 12,8 µg16 % 42,8 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 207 mg14 % 689 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,039 mg4 % 0,13 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 6,9 mg2 % 23 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 19,5 mg2 % 65 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,14 mg2 % 0,48 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,45 g2 % 1,5 gpour 100 g
- A Vitamine AVision 9,2 µg1 % 30,8 µgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 7,8 mg1 % 26 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 36 mg1 % 120 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,015 mg1 % 0,05 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,075 mg1 % 0,25 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,033 mg1 % 0,11 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,32 g1 % 1,1 gpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,018 mg1 % 0,06 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,06 mg0 % 0,2 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,039 mg0 % 0,13 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion30 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 16 kcal | 4,8 kcal |
| Protéines | 1,1 g | 0,32 g |
| Glucides | 0,78 g | 0,23 g |
| dont sucres | 0,6 g | 0,18 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Fibres | 1,5 g | 0,45 g |
| Sel | 1,7 g | 0,52 g |
| Eau | 93,7 g | 28,1 g |
⚔️Le duel · Vitamine K
Cornichon, au vinaigre ou tempeh ?
- 12,8 µgVitamine K20,3 µg
- 0,018 mgManganèse1,3 mg
- 7,8 mgPhosphore190 mg
Pour la vitamine K, avantage Tempeh : 20,3 µg pour 1 portion (100 g), 58 % de plus que Cornichon, au vinaigre (12,8 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11004. Portion : un repère habituel, à adapter.