www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/levure-chimique-ou-poudre-a-lever
Fiche alimentLevure chimique ou poudre à lever
Une portion (1 c. à soupe, 5 g) couvre 55 % du phosphore, 35 % du calcium et 31 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 5,4 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
5,4 kcal par portion- P PhosphoreOs et dents 303 mg55 % 6 050 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 331 mg35 % 6 620 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 463 mg31 % 9 250 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,56 mg5 % 11,1 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 1,7 mg1 % 33 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,001 mg0 % 0,012 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,01 g0 % 0,2 gpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,001 mg0 % 0,013 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 0,63 mg0 % 12,5 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,005 g0 % 0,1 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,001 mg0 % 0,015 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion5 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal | 5,4 kcal |
| Protéines | 0,1 g | 0,005 g |
| Glucides | 26,9 g | 1,3 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0,2 g | 0,01 g |
| Sel | – | – |
| Eau | 4,5 g | 0,23 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Calcium
Levure chimique ou poudre à lever ou tofu ?
Pour le calcium, avantage Levure chimique ou poudre à lever : 331 mg pour 1 c. à soupe (5 g), 3,3 fois plus que Tofu (100 mg). En face, Tofu : plus d’oméga-6, de magnésium, de manganèse et de protéines.
Voir le duel en entierAliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11046. Portion : un repère habituel, à adapter.