Tofu nature

Dans la table Ciqual : Tofu nature, préemballé

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 48 % des oméga-6, 38 % du phosphore et 33 % du magnésium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 147 kcal par portion.

9bienfaits notables : oméga-6, phosphore, magnésium, manganèse, protéines…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

147 kcal par portion

Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 4,3 g48 % 4,3 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 210 mg38 % 210 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 100 mg33 % 100 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,93 mg31 % 0,93 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 13,4 g27 % 13,4 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,55 g25 % 0,55 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2,4 mg22 % 2,4 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 12,7 µg16 % 12,7 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,24 mg16 % 0,24 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,3 mg14 % 1,3 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 100 mg11 % 100 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,71 mg8 % 0,71 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 140 mg4 % 140 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,14 mg3 % 0,14 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,024 mg3 % 0,024 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,028 mg2 % 0,028 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,13 mg1 % 0,13 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 10 mg1 % 10 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,21 µg0 % 0,21 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	147 kcal	147 kcal
Protéines	13,4 g	13,4 g
Glucides	2,9 g	2,9 g
dont sucres	0,57 g	0,57 g
Lipides	8,5 g	8,5 g
dont acides gras saturés	1,4 g	1,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,025 g	0,025 g
Eau	73,8 g	73,8 g

Dans les classements

n° 14Oméga-3 n° 15Oméga-6 n° 17Magnésium

Le duel · Protéines

Tofu ou seitan ?

Tofu1 portion · 100 g · 147 kcalVainqueur · 4 – 3

Seitan1 portion · 100 g · 134 kcal

13,4 gProtéines20,6 g
0,13 mgVitamine B36,9 mg
4,3 gOméga-60,42 g

Pour les protéines, avantage Seitan : 20,6 g pour 1 portion (100 g), 54 % de plus que Tofu (13,4 g). En face, Tofu : plus d’oméga-6, de phosphore et de magnésium, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20904. Portion : un repère habituel, à adapter.