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Fiche alimentTofu soyeux
Dans la table Ciqual : Tofu soyeux, préemballé
Une portion (1 portion, 100 g) couvre 21 % du magnésium et 16 % des oméga-6 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 54,3 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
54,3 kcal par portion- Mg MagnésiumCrampes et récupération 64 mg21 % 64 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,4 g16 % 1,4 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,19 mg13 % 0,19 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 58 mg11 % 58 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,6 g9 % 4,6 gpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,27 mg9 % 0,27 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,18 g8 % 0,18 gpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 5,5 µg7 % 5,5 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 210 mg6 % 210 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,64 mg6 % 0,64 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,47 mg5 % 0,47 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,41 mg5 % 0,41 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,21 mg4 % 0,21 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,036 mg4 % 0,036 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,048 mg3 % 0,048 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 21 mg2 % 21 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,6 g2 % 0,6 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 54,3 kcal | 54,3 kcal |
| Protéines | 4,6 g | 4,6 g |
| Glucides | 1,5 g | 1,5 g |
| dont sucres | 1,1 g | 1,1 g |
| Lipides | 2,9 g | 2,9 g |
| dont acides gras saturés | 0,47 g | 0,47 g |
| Fibres | 0,6 g | 0,6 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
| Eau | 89,4 g | 89,4 g |
⚔️Le duel · Magnésium
Tofu soyeux ou tempeh ?
Pour le magnésium, avantage Tofu soyeux : 64 mg pour 1 portion (100 g), 7 % de plus que Tempeh (60 mg). En face, Tempeh : plus de manganèse, de phosphore, de protéines, de cuivre et d’oméga-6.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20906. Portion : un repère habituel, à adapter.