Cornichon, au vinaigre ou tempeh ?

3 cornichons (30 g) contre 1 portion (100 g), portion contre portion.

Cornichon, au vinaigre3 cornichons · 30 g · 4,8 kcalTempeh1 portion · 100 g · 157 kcalVainqueur · 7 – 0

0,32 gProtéines16,1 g
0,018 mgManganèse1,3 mg
7,8 mgPhosphore190 mg
0,015 mgCuivre0,46 mg
0 gOméga-62,5 g
12,8 µgVitamine K20,3 µg
0,52 gSelmoins = mieux0,098 g

Verdict : Pour les protéines, avantage Tempeh : 16,1 g pour 1 portion (100 g), 51 fois plus que Cornichon, au vinaigre (0,32 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.