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Fiche alimentLaitue crue
Dans la table Ciqual : Laitue, crue
Une portion (1 bol, 50 g) couvre 78 % de la vitamine K et 23 % de la vitamine A dont une femme adulte a besoin chaque jour. 7,4 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
7,4 kcal par portion- K Vitamine KCoagulation 61,5 µg78 % 123 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 152 µg23 % 303 µgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 24,5 µg7 % 49 µgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,2 mg7 % 0,4 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,55 mg5 % 1,1 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,032 mg4 % 0,064 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 32,3 mg3 % 64,6 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 103 mg3 % 206 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,046 mg3 % 0,091 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 15 mg3 % 30 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 2,8 mg3 % 5,5 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 7,5 mg2 % 14,9 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,037 mg2 % 0,073 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,55 g2 % 1,1 gpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 1,2 µg2 % 2,3 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,032 g1 % 0,064 gpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,07 mg1 % 0,14 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,68 g1 % 1,4 gpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,18 mg1 % 0,35 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,018 mg1 % 0,036 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,1 mg1 % 0,2 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,09 mg1 % 0,18 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0,61 µg0 % 1,2 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 4,2 mg0 % 8,5 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,013 g0 % 0,026 gpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion50 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 14,7 kcal | 7,4 kcal |
| Protéines | 1,4 g | 0,68 g |
| Glucides | 1,2 g | 0,61 g |
| dont sucres | 0,73 g | 0,37 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,022 g | 0,011 g |
| Fibres | 1,1 g | 0,55 g |
| Sel | 0,021 g | 0,011 g |
| Eau | 95,4 g | 47,7 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Vitamine K
Laitue crue ou chou frisé cuit ?
- 61,5 µgVitamine K1 226 µg
- 2,8 mgVitamine C61,5 mg
- 0,2 mgManganèse0,63 mg
Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 20 fois plus que Laitue crue (61,5 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20031. Portion : un repère habituel, à adapter.