Carotte, cuite, croquante

Dans la table Ciqual : Carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 163 % de la vitamine A et 16 % des fibres dont une femme adulte a besoin chaque jour. 49,7 kcal par portion.

2bienfaits notables : vitamine A, fibres

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

49,7 kcal par portion

A Vitamine AVision 1 059 µg163 % 706 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 4,8 g16 % 3,2 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,2 mg13 % 0,8 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 29 µg9 % 19,3 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,26 mg9 % 0,17 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 255 mg7 % 170 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,11 mg7 % 0,07 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,3 mg6 % 0,2 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 67,5 mg5 % 45 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 3,5 µg4 % 2,4 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,071 mg4 % 0,047 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 24 mg4 % 16 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 40,5 mg4 % 27 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 12 mg4 % 8 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,33 mg4 % 0,22 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,47 mg3 % 0,31 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,024 mg3 % 0,016 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,29 mg3 % 0,19 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 2,6 mg2 % 1,7 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,1 g2 % 0,75 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	33,1 kcal	49,7 kcal
Protéines	0,75 g	1,1 g
Glucides	6,3 g	9,5 g
dont sucres	5,9 g	8,9 g
Lipides	0 g	0 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
Fibres	3,2 g	4,8 g
Sel	0,11 g	0,17 g
Eau	89,2 g	134 g

Le duel · Vitamine A

Carotte, cuite, croquante ou poivron rouge poêlé ?

Carotte, cuite, croquante1 assiette · 150 g · 49,7 kcal

Poivron rouge poêlé1 assiette · 150 g · 49,5 kcalVainqueur · 4 – 2

1 059 µgVitamine A890 µg
2,6 mgVitamine C216 mg
1,2 mgVitamine E5,7 mg

Pour la vitamine A, avantage Carotte, cuite, croquante : 1 059 µg pour 1 assiette (150 g), 19 % de plus que Poivron rouge poêlé (890 µg). En face, Poivron rouge poêlé : plus de vitamine C, de vitamine E, de folates et de vitamine B6.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20305. Portion : un repère habituel, à adapter.