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Fiche aliment

Tomate, chair et peau, cuite (moyenne)

Dans la table Ciqual : Tomate, chair et peau, cuite (aliment moyen)

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 27 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 29,7 kcal par portion.

1bienfait notable : vitamine C

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

29,7 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 30 mg27 % 20 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,1 mg13 % 0,75 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 377 mg11 % 251 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 5,6 µg8 % 3,7 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 42,6 mg8 % 28,4 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 48,9 µg8 % 32,6 µgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 23,4 µg7 % 15,6 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,77 mg7 % 0,51 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,11 mg7 % 0,074 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,2 mg7 % 0,13 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,81 mg6 % 0,54 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,089 mg6 % 0,059 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1,7 g6 % 1,1 gpour 100 g
I IodeThyroïde 6,8 µg5 % 4,6 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 13,6 mg5 % 9,1 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,039 mg4 % 0,026 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 3,3 µg4 % 2,2 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,17 mg3 % 0,11 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,5 g3 % 0,97 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,2 mg2 % 0,13 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 17,1 mg2 % 11,4 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,024 mg2 % 0,016 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 11,9 mg1 % 8 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	19,8 kcal	29,7 kcal
Protéines	0,97 g	1,5 g
Glucides	3,1 g	4,6 g
dont sucres	2,7 g	4,1 g
Lipides	0,21 g	0,32 g
dont acides gras saturés	0,049 g	0,074 g
Fibres	1,1 g	1,7 g
Sel	0,02 g	0,03 g
Eau	93,7 g	141 g

Le duel · Vitamine C

Tomate, chair et peau, cuite (moyenne) ou poivron rouge en conserve ?

Tomate, chair et peau, cuite (moyenne)1 assiette · 150 g · 29,7 kcal

Poivron rouge en conserve1 assiette · 150 g · 39,5 kcalVainqueur · 4 – 1

30 mgVitamine C257 mg
48,9 µgVitamine A191 µg
1,1 mgVitamine E2,5 mg

Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 8,6 fois plus que Tomate, chair et peau, cuite (moyenne) (30 mg). En face, Tomate, chair et peau, cuite (moyenne) : plus de potassium.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20358. Portion : un repère habituel, à adapter.