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Fiche alimentConcombre, chair et peau, cru
Une portion (1 portion, 100 g) couvre 21 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 16,8 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
16,8 kcal par portion- K Vitamine KCoagulation 16,4 µg21 % 16,4 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,26 mg5 % 0,26 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 13,6 mg5 % 13,6 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 157 mg4 % 157 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 24 mg4 % 24 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,027 mg3 % 0,027 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,085 mg3 % 0,085 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 2,8 mg3 % 2,8 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,04 mg3 % 0,04 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 7 µg2 % 7 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,033 mg2 % 0,033 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 19,2 mg2 % 19,2 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,026 mg2 % 0,026 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,5 g2 % 0,5 gpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,65 g1 % 0,65 gpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,13 mg1 % 0,13 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,095 mg1 % 0,095 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 1,2 µg1 % 1,2 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,098 mg1 % 0,098 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,015 g1 % 0,015 gpour 100 g
- A Vitamine AVision 3,8 µg1 % 3,8 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,03 mg0 % 0,03 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 4,8 mg0 % 4,8 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,017 g0 % 0,017 gpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 16,8 kcal | 16,8 kcal |
| Protéines | 0,65 g | 0,65 g |
| Glucides | 2,9 g | 2,9 g |
| dont sucres | 1,7 g | 1,7 g |
| Lipides | 0,11 g | 0,11 g |
| dont acides gras saturés | 0,037 g | 0,037 g |
| Fibres | 0,5 g | 0,5 g |
| Sel | 0,012 g | 0,012 g |
| Eau | 95,2 g | 95,2 g |
⚔️Le duel · Vitamine K
Concombre, chair et peau, cru ou chou frisé cuit ?
- 16,4 µgVitamine K1 226 µg
- 2,8 mgVitamine C61,5 mg
- 0,085 mgManganèse0,63 mg
Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 75 fois plus que Concombre, chair et peau, cru (16,4 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20019. Portion : un repère habituel, à adapter.