Brocoli, cuit, croquant

Dans la table Ciqual : Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, croquant

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 44 % de la vitamine K, 40 % de la vitamine E et 31 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 33,3 kcal par portion.

4bienfaits notables : vitamine K, vitamine E, vitamine C, folates

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

33,3 kcal par portion

K Vitamine KCoagulation 35 µg44 % 23,3 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 3,6 mg40 % 2,4 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 34 mg31 % 22,7 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 101 µg31 % 67,1 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 3,9 g13 % 2,6 gpour 100 g
A Vitamine AVision 83 µg13 % 55,3 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 66 mg12 % 44 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,17 mg11 % 0,11 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,21 g10 % 0,14 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,27 mg9 % 0,18 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,41 mg8 % 0,27 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,8 g8 % 2,5 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 63 mg7 % 42 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 18 mg6 % 12 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,09 mg6 % 0,06 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,61 mg6 % 0,41 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 165 mg5 % 110 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,35 mg4 % 0,23 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 25,5 mg2 % 17 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,09 g1 % 0,06 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	22,2 kcal	33,3 kcal
Protéines	2,5 g	3,8 g
Glucides	1,2 g	1,8 g
dont sucres	0,8 g	1,2 g
Lipides	0,4 g	0,6 g
dont acides gras saturés	0,1 g	0,15 g
Fibres	2,6 g	3,9 g
Sel	0,043 g	0,064 g
Eau	92,9 g	139 g

Le duel · Vitamine K

Brocoli, cuit, croquant ou chou frisé cuit ?

Brocoli, cuit, croquant1 assiette · 150 g · 33,3 kcal

Chou frisé cuit1 assiette · 150 g · 44,6 kcalVainqueur · 4 – 2

35 µgVitamine K1 226 µg
34 mgVitamine C61,5 mg
3,6 mgVitamine E1,3 mg

Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 35 fois plus que Brocoli, cuit, croquant (35 µg). En face, Brocoli, cuit, croquant : plus de vitamine E et de folates.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20302. Portion : un repère habituel, à adapter.