Roquette crue

Dans la table Ciqual : Roquette, crue

Une portion (1 bol, 50 g) couvre 69 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 14 kcal par portion.

1bienfait notable : vitamine K

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

14 kcal par portion

K Vitamine KCoagulation 54,5 µg69 % 109 µgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 48,5 µg15 % 97 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 59,5 µg9 % 119 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 80 mg8 % 160 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 23,5 mg8 % 47 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 7,5 mg7 % 15 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,73 mg7 % 1,5 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,16 mg5 % 0,32 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 185 mg5 % 369 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 26 mg5 % 52 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,22 mg4 % 0,44 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,043 mg3 % 0,086 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,8 g3 % 1,6 gpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,3 g3 % 2,6 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,038 mg3 % 0,076 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,24 mg3 % 0,47 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,022 mg2 % 0,044 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,22 mg2 % 0,43 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,037 mg2 % 0,073 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,16 mg1 % 0,31 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 13,5 mg1 % 27 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	27,9 kcal	14 kcal
Protéines	2,6 g	1,3 g
Glucides	2,1 g	1,1 g
dont sucres	2,1 g	1 g
Lipides	0,66 g	0,33 g
dont acides gras saturés	0,086 g	0,043 g
Fibres	1,6 g	0,8 g
Sel	0,068 g	0,034 g
Eau	91,7 g	45,9 g

Dans les classements

n° 14Vitamine K

Le duel · Vitamine K

Roquette crue ou chou frisé cuit ?

Roquette crue1 bol · 50 g · 14 kcal

Chou frisé cuit1 assiette · 150 g · 44,6 kcalVainqueur · 5 – 1

54,5 µgVitamine K1 226 µg
7,5 mgVitamine C61,5 mg
0,16 mgManganèse0,63 mg

Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 22 fois plus que Roquette crue (54,5 µg). En face, Roquette crue : plus de folates.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20217. Portion : un repère habituel, à adapter.